近年來有許多精油品牌業者，看中臺東好山好水的優勢，跟在地小農契作種植香草植物，做為生產純露、精油的原料，在池上鄉公所的媒介下，也有業者承租了台糖7.8公頃農地，要打造全臺最大的香草園，將種植21種香草植物，發展臺東綠色經濟。 儀式性的把香草植物幼苗種植入土內，台糖位於池上牧野渡假村，這塊閒置多年達7.8公頃的農田，即日起將成為全臺最大面積的香草園，香草收成後，也會在地加工成純露、精油販售，承租這塊農地種植香草的業者表示，東部種植的迷迭香，萃取出油率遠高於西部，也獲得數位發展部補助1400萬，增設微氣候監控及無人機系統，要以科技來種植。 業者 詹茹惠：「就像迷迭香，種在臺東跟種在西岸，它萃出來的出油率多35%。」 協助媒介承租台糖地的池上鄉公所就表示，引進香草產業，要讓池上鄉的農產業更多元化，而部分缺水灌溉的旱田，或許也能轉型種植香草。 池上鄉長 林建宏：「讓池上的農業走向多樣性，因為不要只是只有稻米的發展。」 池上鄉大埔村長 謝德田：「這種(香草)的經濟價值若足夠，農民就會配合。」 池上這塊香草園預計將種植21種，包含薰衣草、迷迭香、金銀花等香草植物，雖然不是像北海道富良野，一望無際的薰衣草花園，但也讓池上的地景多了新變化。