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逆風成長!餐飲業不畏食安風暴 首季營業額寫新高

品觀點/記者 凌君浩 2024.04.25 13:20

全台食安接連出狀況,繼寶林茶室及知名連鎖壽司店近期發生食物中毒事件,台中頂級燒肉店被爆出使用過期食材,遭台中衛生局重罰144萬元、勒令停業。不過,經濟部23日公布3月批發、零售及餐飲業額統計,餐飲業不受食物中毒事件影響,超乎預期,3月營業額達875億元,首季營業額2769億元,寫下歷年單季新高。

台中市頂級「和牛EMPEROR」燒肉店被爆使用過期食材,檢方已列「他」字案偵辦。另家位於勤美商圈的A5「御帝和牛」燒肉店也遭檢舉,檢警調會同台中市衛生局搜索2間餐廳,分別帶回坂本、宋姓負責人及相關員工等8人到案偵訊,將依販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書等罪嫌偵辦。

為防範食物中毒事件,南投縣政府近日稽查縣內熱門景點周邊等餐飲業,以及伴手禮販售等食品業者,稽查項目有食品良好衛生規範準則、產品責任險、標示、食品業者登錄、食品添加物使用及管理、以及倉儲管理與廢棄物處理等,共計查核302家次,其中57家不符規定者,已開立限期改善通知書,屆期複查如仍不合格將依法處辦。

經濟部統計處23日發布3月批發、零售、餐飲營收統計,餐飲業營收以875億元之姿,寫下歷年同月新高,且年增率高達13.6%,增幅遠高於原先預期。由於3月蘇丹紅食安危機衝擊侷限在火鍋業,沒有擴大,使得3月餐飲業表現衝高,而首季餐飲營收2759億元,創史上單季新高,年增8.1%。

經濟部預測,4月雖爆發寶林食物中毒案,但餐飲業新品牌開幕、業者持續開發新品及拓展據點,還有國人旅運需求升溫,預估可持續衝刺餐飲業績,在基期已高情況下,4月餐飲營收年增率2.4%到5.4%。

此外,不僅人類的食物出狀況,連寵物得食物也無法倖免,近期有多位貓飼主說,飼養的貓咪吃了大廠牌飼料後,發生低血鉀等狀況,消息曝光後引發飼主恐慌。民進黨立委吳沛憶等人召開記者會,要求農業部動保司盡速介入,進行調查跟溯源以釐清真相。

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