臺南市左鎮區白堊節產業文化活動將於4月27日在左鎮驛站舉辦，今年的白堊節活動以左鎮區的農特產「竹筍、香蕉、芭樂、葛鬱金、火龍果」為主題，將舉辦一系列多元的文化活動，有社區農產品行銷推廣暨青農市集，並結合衛生保健、財稅宣導以及公益活動。
市長黃偉哲表示，左鎮擁有全台分布最廣大的泥岩地形，地勢起伏不平，山峰層疊。儘管面對著不太富饒的白堊地質環境，當地仍致力於農業生產與推廣。白墡格土（泥岩石質土）所孕育生長的芒果、香蕉、竹筍、破布子、薑黃及葛鬱金等農作物，其品質和口感獨特，值得親臨來嚐鮮，歡迎大家一同來探索「堊地‧踐竹‧饗筍」的農村產業魅力。
農業局長李建裕指出，臺南市竹筍種植面積約3,606公頃，占全台14%，排名第3，僅次於嘉義縣及雲林縣，總產量為35,397公噸，其中左鎮區是南市的竹筍產區之一，種植面積約252公頃，產量3,019公噸。左鎮的白堊土孕育出的竹筍，質地水嫩如水梨，竹筍不僅是低熱量且富含纖維，又不含膽固醇，是優良的食品。左鎮區農會今年以新鮮竹筍和在地水果等原料製作竹筍壽司，還推出傳統的鹹飯創意竹筒飯，歡迎各位來賓親自體驗品嚐。
農業局表示，今年的白堊節農村深度體驗小旅行將包含草山月世界地質景觀欣賞行程，以及友善農園體驗-竹筍挖挖樂、食農推廣體驗-竹筍壽司、傳統竹工藝編織體驗等活動，這場結合農村社區產業跨域與農村休閒農業亮點的盛會，歡迎社會各界踴躍參與，感受左鎮的美景與人文風情，體驗農村生活與文化。