全台首間「切麥狐狸 烏龍麵專賣」於 4/20 起，將在春大直 1 樓正式登場！全菜單主打正宗的京都風味烏龍麵，將為台灣饕客帶來嶄新的味覺享受；同時，於 4/20 開幕當天，推出烏龍麵半價優惠；而 4/21 至 30 期間，連續 10 天，點任一款烏龍麵加碼贈送三品。
關西烏龍麵這邊吃！台北大直「切麥狐狸」4/20 新開幕
大直有新開幕的日本烏龍麵店！「切麥狐狸 烏龍麵專賣」店內裝潢風格極具特色，以日本古老神話中的狐狸為靈感，營造出一種俏皮有趣的氛圍。從外觀的圓弧造型到內部的木質裝飾，每個細節都充滿著日式風情，讓人仿佛置身於日本街頭小巷。
大直有新開幕的日本烏龍麵店！「切麥狐狸 烏龍麵專賣」在這邊（切麥狐狸提供）
此外，全菜單以京都流派的烏龍麵口味為主打，「切麥狐狸」與台灣常見的讚岐烏龍麵有所不同，口味上為了保有京都風味的烏龍麵料理，高湯喝得到煙燻柴魚的香氣，烏龍麵條更是扁的波浪形，種種細節皆展現了獨特的京都風味。餐廳更特別挑選了日本直送陶瓷大麵碗，搭配原木飯桶蓋及木質大湯勺，增添了用餐的儀式感與樂趣。
全菜單以京都流派的烏龍麵口味為主打，「切麥狐狸」與台灣常見的讚岐烏龍麵有所不同（切麥狐狸提供）
開幕半價、小菜免費送！台北大直「切麥狐狸」菜單一次筆記
菜單首波主打 6 款烏龍麵，先從「大判狐狸烏龍麵」說起，不只吃得到烏龍麵最原始的味道，還有這足足大了一倍以上豆皮，超級吸睛。接著，嚴選黑虎蝦，並以輕薄麵衣純正日式工法酥炸，可吃出海滋味的「海老天麩羅烏龍麵」、搭配產自日本岩手縣 A5 等級和牛的「和牛烏龍麵」，以及甘口及辛口雙口味咖哩混搭助攻最頂的「和牛咖哩烏龍麵」等，每個都讓人意猶未盡。
台北大直「切麥狐狸」推薦菜單：大判狐狸烏龍麵（蕭芷琳攝）
台北大直「切麥狐狸」推薦菜單：三品（蕭芷琳攝）
除了烏龍麵本身之外，還有配合季節做多樣變化的三品或五品，可以單點或是搭配成較優惠的定食套餐。另極具日式風味逸品如在高湯中燉煮七小時、工序費時耗工的「特製牛舌」、食料以日本食材為主，提供多種品項供選擇，可挑選三品或五品的「御佃關東煮」，以及使用生食級雞蛋加烏龍麵高湯製成的「玉子燒」等，各種小菜逸品也同步供應。
台北大直「切麥狐狸 烏龍麵專賣」完整菜單（蕭芷琳攝）
（攝影：蕭芷琳；剪輯：李浩瑋）
【台北大直「切麥狐狸 烏龍麵專賣」店家資訊】
地址：台北市中山區樂群三路303號 (春大直1樓) 電話：(02) 8501-5335 營業時間：週一至週日 11:00－22:00 優惠活動： （1）4/20 烏龍麵半價優惠 （2）4/21 至 30 期間，點任一款烏龍麵加碼贈送三品