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啥咪!「168斷食」恐增9成心血管風險? 最新研究爆爭議

匯流新聞網/陳 鈞凱 2024.04.18 03:01

啥咪!「168斷食」恐增9成心血管風險? 最新研究爆爭議 209

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

減肥、追求完美體態,不少台灣人都瘋行「168斷食法」,利用每天集中在8小時內進食,剩餘的16小時則避免攝取任何卡路里的簡單飲食策略來瘦身,不過,近期美國心臟協會發表的最新研究指出,這一種飲食模式可能增加心血管疾病風險,引發了新的爭議。

台北市立聯合醫院陽明院區心臟血管內科主治醫師李穎灝指出,該研究的主要作者為上海交通大學公衛學院學者鍾文澤,原本是想研究168斷食和降低心血管疾病風險的關係,結果卻出乎意料。

該研究分析了2003年至2018年之間、2萬名平均歲數為49歲的美國成人的飲食模式,結果顯示,那些每日進食時間限制在8小時以內的人群,其死於心臟病的風險較那些每日進食時間在12至16小時之間的人高出91%。其中,患有心血管疾病的人如果每日進食時間限制在8小時內,其因心臟病或中風死亡的可能性比未實施者高出66%。

李穎灝說,值得注意的是,該研究為觀察性研究,無法確立因果關係。關鍵是,研究族群是因為什麼原因,而只能於8小時內進食?他舉例,民眾有可能因為生病食慾不佳或熬夜加班無法好好吃飯,才導致每日只能於8小時內進食,而非有計畫的自願斷食。

李穎灝進一步指出,這群人的心血管疾病風險增加,有可能是因為本身健康狀況不良,而非斷食法所致。因此,要更進一步的研究才能下定論,目前對於這一說法仍然存在爭議和進一步研究的需要。

不過,李穎灝強調,心血管疾病患者應定期測量血壓,建議關注自身「吃什麼」比「何時吃」更為重要,心血管疾病患者可以專注於已被證實能夠改善心臟健康的飲食方式,如:DASH(防治高血壓的飲食方法)、pescetarian(魚素飲食)以及地中海飲食等,從飲食下手促進心臟健康效果更為顯著。

照片來源:示意照/翻攝自Pexels

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