0403花蓮地震撼動全臺，臺南市長黃偉哲第一時間即派出特搜隊前往花蓮協助救災，並捐出一個月薪水，台南市府4月17日中午與慈濟志工攜手推動蔬食祈福，在臺南市政府永華市政中心二樓大廳帶動各局處主管同仁，以及推廣食農教育的學校茹素共餐，除了響應「環境永續蔬食友善，天佑臺灣大地平安」活動，也慷慨解囊為花蓮地震後續重建工作捐款，期盼心念共振化力量，匯聚大家的愛心，友善環境，也助受災鄉親。
臺南市長黃偉哲強調，2016年0206台南地震造成一百多位民眾不幸失去寶貴生命，因此對於2018年花蓮0206地震及現在的0403地震感同身受，我們為我們的國人祈福，希望大家都平安，但要對環境增加友善，蔬食一定要做。
台南慈濟志工準備近一千份的蔬食便當，都是慈濟志工一早在靜思堂選用當令新鮮食材，用心烹煮，用愛調味，成為今天的最佳主角。
慈濟慈善事業基金會執行長辦公室高專邱國氣長年致力推素，這次專程從花蓮來到台南，提到0403地震當下的心情，邱國氣說：平安是最大的幸福，今看到臺南鄉親的力挺共善，更由衷感恩。
邱國氣指出兩大愛地球的方式：環境永續和蔬食友善。最有效的能源政策就是節能，最快速的減碳行動就是茹素。邱國氣提到氣候、瘟疫、戰爭這三個大危機，都源自一張口，吃進去的、講出來的，傷害整個大環境。如今蔬食已成世界潮流，花蓮跟臺南都是觀光城市，期待蔬食結合城市行銷、市集、公益活動，讓愛落實生根。
近年因氣候變遷造成許多災難，證嚴法師呼籲齋戒茹素護地，凝聚每個人的善念，以虔誠戒慎的心與大地共生息，喜歡蔬食的黃偉哲市長認同這個理念。台南市府在推素方面一直在努力，落實「環境永續，蔬食友善」，今年結合學校教育，4月17日活動中也特別邀請各校校長，展現出這幾年學校在食農教育教導的成果；從「吃在地、食當季」減少碳足跡，到飲食習慣多吃蔬果的活動體驗，提升孩子對環境永續重要性的認知；讓孩子逐漸接受蔬食，並培養愛護地球的世界觀。
黃偉哲市長指出，現今吃素不再是宗教上的因素，為了自己、也為全球的平安，推動蔬食是當務之急，市府也全力配合。市長響應慈濟為花蓮地震募心募愛，在募愛箱裡投入愛心，呼籲身處平安的每個人以正向的心念，讓助人的願力無窮盡，愛引發迴響，涓滴流向災區。
黃偉哲市長感恩慈濟志工長年致力推廣蔬食，藉此機會頒贈感謝狀，由慈濟志工陳義泰代表接受。4月17日市長黃偉哲帶領市府同仁、校長，茹素、募愛，以實際行動守護大地；援助受災鄉親，企盼善念串聯善念，影響更多人，讓地球永續。用愛縫補受創的心，助受難鄉親，重建路不孤單。
撰文／吳秀玲，攝影／郭明娟