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台中中式雙人鴛鴦鍋,必點螺絲粉湯底!

品觀點/日日美食 2024.04.17 09:00

「禧珍家」位在台中南屯區,鄰近文心森林公園、IKEA,店內裝潢和古裝宮廷風一樣華麗氣派,還提供各式古裝供客人試穿拍照,店內主打中式火鍋湯底,還提供菜盤、飲料、冰品無限續,除了套餐組合之外,還有許多來自內地的開胃菜、小點、甜品等等,可說是非常多菜色可選擇!

↑圖說:台中中式火鍋《禧珍家》環境。(圖片來源:日日美食提供)

↑圖說:左為古裝衣物、右為店家提供的自助飲品。(圖片來源:日日美食提供)

湯底為鴛鴦鍋,「孟婆湯」是以原湯倒下去,會有像乾冰的霧,拍起來也太美了吧!裡面有雞爪、雞架,肉質吃起來蠻軟嫩的,湯頭喝起來很濃!而且不會重鹹蠻清淡的,有一點甘甜的尾韻。「炸彈螺絲粉」有臭酸筍、酸豆、螺螄、花生米,炸蛋泡得濕濕軟軟的,味道很像臭豆腐,整體鹹度比較高,味道又臭又香很下飯。

↑圖說:左為「孟婆湯」、右為「炸彈螺絲粉」。(圖片來源:日日美食提供)

 

「肉品」有兩款,分別為安格斯霜降牛、玫瑰松阪豬,用劍的木盤真的好有創意!拿起來蠻有重量的,油花分布均勻稍微涮一下就可以吃了,肉質軟嫩帶有一點油脂。

「海拼盤」

海鮮種類很豐富,有蝦子、蛤蠣、花枝,花枝漿味道很重很濃的海味,口感越嚼越香又有嚼勁,鯛魚片放在泡椒酸湯底很適合!

「飲料」

金萱冷泡茶、翠玉紅茶,兩款皆用茶葉現泡,喝起來都不苦不澀,杯裝很方便喝不完還能外帶。

↑圖說:左為「翠玉紅茶」、右為「金萱冷泡茶」。(圖片來源:日日美食提供)

「戀戀糍粑」

中國版的年糕口感,裹上花生粉、芝麻粉、煉乳,有點像在吃燒烤一口酥,慢慢咀嚼可以吃得到米的香氣,口感很Q不會黏牙,甜度也不會很高,是一道必點的點心!

 

【此篇與日日美食合作】IG:_rita.foodie

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