蘇丹紅事件引發食安疑慮，台中市議會於16日進行定期會專案報告，市議員朱暖英、黃佳恬等希望市府提供相關措施，合力把關市民的食安與健康。
衛生局長曾梓展指出，若經查獲蘇丹紅隨即銷毀並給予重罰。此外，市府將持續主動掌握食品來源，同時建置蘇丹紅辣椒粉專區，主動公開最新查驗結果。市長盧秀燕強調，唯有加強查緝，鍥而不捨，才能保護市民。
盧秀燕市長說明，「查緝到就公布，這是我們的態度！」唯有加強查緝，才能讓市民吃得安心、買得安心。
衛生局曾梓展局長表示，因應源頭原料經製造加工及多層轉售複雜，建議全國的流通系統可以加強及優化登錄，從原料進口到銷售流向加強掌握，盼未來地方跟中央可以一起合作，一旦查獲，便可知道流向，立即採取後續動作。
曾梓展局長也說，以前進口辣椒粉原料，若發現進口不合法就會退運；但退運有個風險，就是原物料在海上繞一圈，進口商可能再換一家名字後重新再進口，防不勝防，所以現在已加嚴，一旦查獲違規原料立即銷毀。曾局長也提出建議，認為應給予重罰，直接移送檢調法辦。
曾梓展局長指出，市府持續主動掌握食品來源，分別從上下游2個方向來做。針對上游，掌握其來源；針對下游，除主動稽查，一經查獲立即要求下架回收。另外，對於特定族群也會進行宣達，如學校、長照機構醫院及較弱勢的特殊族群，呼籲暫時不要使用該類相關食品。
曾梓展局長提到，為讓食安資訊公開透明，建置蘇丹紅辣椒粉專區也至為重要，主動公開最新查驗結果，及時讓市民知道，同時鼓勵業者能夠主動送驗、通報，落實自主管理。例如此次古月粉事件，即是商家主動查驗進貨原料，發現問題立即通報，市府再盡速積極地廣泛查證，立即預防性下架停用，甚至把樣品送到中央，最後中央證實，市府才完整公布，這些都是市府的積極作為。