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「微醺花園餐酒館」掀起台味升級熱潮 呈現傳統台灣小吃創新魅力!

民生電子報/ 2024.04.16 18:09
美食界盛事,近期台北大稻埕的知名餐酒館「微醺花園」舉辦了一場「台味升級,新食尚」的活動,吸引了眾多美食愛好者和媒體的矚目。值得一提的是,「微醺花園」過去一年來一直推崇將酒融入菜餚的烹飪理念,並在今年的新菜單中更是融合獨特的調酒技巧和傳統台式美食,為顧客帶來一系列別具一格的飲食文化。
圖:創辦人之一陳興毅Peter、主持人克萊兒合影。
業者表示,「微醺花園」以其獨特的酒入菜理念和舒適的用餐氛圍著稱,由三位年資加起來超過 30 年的調酒師──陳興毅 Peter、鍾明憲 Frank 和蔡易紘 Alex──團隊共同打造,本次發表會包括「海味珍寶明太子薯條」、「蒜泥白肉義大利冷麵」、「蚵仔酥奶油燉飯」、「三珍海味冷盤」、「燻鮭鱈魚肝Tapas」、「蝦蝦雙重奏粉紅義大利麵」、「嗶嗶啵啵臭豆腐」以及「經典古早味拼盤」等八道創意料理。每道菜皆精心設計,將傳統台灣美食與國際飲食文化完美融合,創造出獨特的味覺享受。除了令人驚艷的創意料理外,「微醺花園」更以精心調配的特色調酒,為美食之旅增添無限風味。
圖:新菜形象照。
微醺綻放台味情懷 在「微醺花園」創意料理之外,特色調酒同樣不可錯過。「金湯匙」以其略帶甜味的酒體融合了豐富的花香、乳香與茶香,同時利用清爽的茶凍來達到味覺上的平衡,創造出一種既可以邊喝邊用湯匙品嚐的創新飲品。
圖:金湯匙。
「南無」這款調酒,精選台灣在地的蓮霧製成獨特的蓮霧琴酒為基底,並與佛手柑、哈密瓜相結合,再加入自製的苦茶蜂蜜利口酒。其甜味中帶有細微的苦澀,散發出深邃的禪意,讓人在品嚐時彷彿進入了一場靜謐的禪修之旅。
圖:南無。
「人蔘像是一場夢」將波本威士忌與台灣在地中藥材如人蔘、黃耆、甘草融合,採用Sour調製手法呈現,而上層的泡沫則使用了洛神、山楂與優格製成,帶來香甜而層次豐富的口感。這款調酒巧妙地讓中藥材不再只是藥用,而是成為了跨越傳統與現代的美味橋梁,讓人在品嚐中重新發現中藥的魅力。
圖:大稻埕碼頭貨櫃部。
大稻埕碼頭,新時代的美食地標 除了熟悉的本店外,年初更進駐大稻埕碼頭「微醺花園 – 大稻埕碼頭貨櫃部」正式啟航!不同於本店的經典風格,貨櫃部以更加開放與現代的設計迎接每一位賓客,讓人在享受美食的同時,也能感受到大稻埕碼頭獨有的歷史氛圍與河畔的自然美景。 當夜幕降臨,這裡的派對才正要開始!即便是在凌晨3點,也能享受到熱氣騰騰的義大利麵,以及微醺花園的招牌三寶——炒水餃、茶酒和新鮮生蠔,解決每一位小資族尋找深夜美食續攤的煩惱。此外,下半年度更計畫引入行動式KTV設備,讓客人能夠在夜晚的河邊享受唱歌的樂趣。 「微醺花園 – 大稻埕碼頭貨櫃部」不僅是一個美食集散地,更是一處充滿活力的社交場所,讓每位訪客都能在這裡找到屬於自己的微醺時刻。
圖:天臺串燒部。
店家資訊 微醺花園 Tipsy Garden 地址:台北市大同區延平北路二段16號2樓 電話:0933-397-425 營業時間:每日18:30 ~ 2:00 IG:tipsygarden_taipei FB:@TipsyGardenfb   微醺花園 天臺串燒部 地址:台北市大同區延平北路二段16號4樓 營業時間:星期五18:30–00:00/星期六18:30–00:00 IG:tipsygarden_rooftop   微醺花園 大稻埕碼頭貨櫃部 地址:台北市大同區民生西路底號大稻埕碼頭五號水門 營業時間:每日15:00–02:00/星期五15:00–03:00/星期六12:00–03:00/星期日12:00–02:00 IG:tipsygarden__dadaocheng   【飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。】      

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