（記者陳志仁／新北報導）新北最具代表性的春季蔬菜－珠蔥進入盛產季，入口鮮嫩清甜又多汁，是春季不能錯過的限定美味；新北市長侯友宜今（16）日出席新北珠蔥記者會來行銷外，新北市政府農業局也邀民眾來一場觸動內心的美食旅遊體驗。
圖／4月20日將於平溪農會旁廣場舉辦產地展售會，販售珠蔥、綠竹筍、包種茶、蜂蜜等特產、還有免費珠蔥壓花DIY。（記者陳志仁攝，2024.04.16）
平溪農會理事長胡正吉今日在侯友宜的見證下，與唐氏症基金會董事長林正俠簽訂公益回饋計畫，將珠蔥餅乾及珠蔥水餃2%銷售收益捐助給唐氏基金會；林正俠表示，唐氏症及身心障礙者的學習速度比一般人慢很多，但在26年的服務經驗中，感受到他們格外用心、特別努力，只要給他們機會，都可以做得很好。
侯友宜強調，「新北珠蔥」展現出新北市農業所具備的多功能性，透過農產商品化及產業合作，將在地經濟進行多元串聯以創造產值；平溪區農會積極參與農業ESG計畫，聚焦於「責任生產、社會回饋和善的循環」，達到聯合國永續發展目標(SDGs)永續城鄉、責任消費及生產及多元夥伴關係等目標。
農業局長李玟說，今年結合產地、食材以及在地生活體驗、美食文化所推出的「Fun鬆蔥電」小旅行已開放報名，由深坑手作職人帶領體驗自製豆腐，再至平溪下田採摘珠蔥，還可以在古色古香的茶館了解茶藝文化，最後品嘗獨具特色的珠蔥料理、感受瀰漫周圍點點螢光的浪漫景色，一齊放天燈祈願美夢成真。
此外，4月20日將於平溪農會旁廣場舉辦產地展售會，販售珠蔥、綠竹筍、包種茶、蜂蜜等特產、還有免費珠蔥壓花DIY；另即日起至5月底，到平溪、石碇、深坑、烏來及雙溪等商圈27家貼有「蔥明回饋饗優惠」貼紙的合作餐廳，消費滿500元即可獲得100元折價券，3間合作餐廳消費可再贈珠蔥水餃一包。
今年持續與台北凱達大飯店合作，即日起至 5月31日推出春季綺麗盛宴「春日蔥滿幸福」，由平溪產地直送新鮮珠蔥為主角設計的「椒麻珠蔥小酥肉」、「燻香臘肉炒珠蔥」、「白灼珠蔥銀魚羹」、「珠蔥千層胡椒餅」；也首度推出用平溪珠蔥特製的「蔥香鹹蛋糕」在戚風蛋糕體上，撒入平溪產地直送的翠綠珠蔥。
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