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台中燒肉店稱「18箱過期和牛」是員工訓練用 衛生局打臉:放在使用區

上報/上報快訊/高陸 2024.04.15 14:52

台中市一家燒肉名店「和牛EMPEROR」,近日被檢舉使用過期肉品,店家昨天(14日)發聲明強調是用來員工訓練用,但台中市衛生局今天(15日)卻表示,除了15箱進口和牛肉過期外,還查到多項過期的食材和醬料,且部分過期商品是在使用區被稽查到,針對這部分將會重罰。

據《聯合報》報導指出,有離職員稱,在該店工作時曾多次反映過期肉品,恐造成食安問題,但老闆似乎並不重視,反倒是,指稱他想法是錯的,由於這名員工無法昧著良心繼續做,最後選擇離職並向衛生局檢舉。

台中市衛生局食安處接獲檢舉後,12日派員前往該店稽查,總共查獲日本與韓國豆瓣醬各2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、味噌11盒、重量不等的牛肉219塊共18箱 ,盛岡冷麵24箱、60包冷麵等8項過期商品。

衛生局強調,將依《食安法》第15條第1項第8款規定處置,可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰緩,逐項核計後,給予重罰。

事發後,業者昨曾透過臉書發文表示,被稽查出的過期肉與提供給顧客的肉品不同,有分兩個不同冰箱保存;過期的冷凍肉品和一些過期的商品,是為了提升服務品質刻意留下,要給員工進行教育訓練的。

然而,店家說法,似乎網友們並不買單,紛紛到留言區抨擊店家「想了一整天的理由是這個喔」、「這麼多箱的肉跟冷麵是要進行什麼員工訓練阿 黑暗料理大賽嗎」、「還在掰」、「真的第一次看到這種說法」。

店家臉書發文聲明,但過仍遭大量網友撻伐。(截自和牛EMPEROR臉書)

不過,台中市衛生局長曾梓展指出,針對店家說法「高度懷疑」。他表示,過期食品確實存在使用區裡,按照業者的說法是已放在過期區,但認定他是使用這些過期的食品,所以,還是會依規定給予嚴懲。

曾梓展進一步補充說,就《食安法》來講,店家還沒到停業程度,且同樣沒有查到業者有改標、偽造標籤行為。有關罰則,會於釐清後,一項一項地給予裁罰。(責任編輯:許雅慧、呂品逸)

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