高雄夜生活越來越精彩有趣，從先前協辦五月天到 Coldplay 等國際天團演唱會，延伸至演唱會經濟而發行夜市票券給粉絲，不斷為高雄夜生活注入精彩正能量。
近期由高雄經發局主辦的 2024 加食延暢補完計畫「高雄夜間進修部」酒吧串連活動，儼然讓高雄成為籌劃完善的不夜城；聽完演唱會不用急著離開高雄，跟著活動意外揭開連高雄人都不知道、隱藏在巷弄內的質感酒吧。
根據觀光署統計，如果當日來回的城市旅遊，平均一天僅消費約 1065 元；一旦旅客入住當地旅宿，消費就會擴展為四倍量能，因此高雄經發局開始開拓夜市、酒吧等夜生活城市經濟。（洪卉琳攝）
由高雄經發局主導的這場 Bar Hopping，經發局副局長高鎮遠也難得提起對於高雄的酒吧感想。副局長高鎮遠談到，自己雖然是高雄人，但也是藉由此次活動，才發現高雄竟然有這麼多酒吧，尤其這些隱藏在巷弄裡的酒吧更是深藏不漏。
副局長高鎮遠就提到「身為客家女婿，對於在市政府附近的 Bar Dip 相當有興趣。」原來「Bar Dip」是家以客家元素為主軸的酒吧，客家的桔醬、破布子等素材皆在調酒師以「浸漬」的技法下展開風味新大陸。
高雄經發局副局長高鎮遠認為「Bar Dip」調酒注入了客家元素，也凸顯了高雄的族群多元。（高雄市政府經濟發展局提供）
相較於一般政府單位，對於酒吧文化態度更為正面的高雄經發局，也認為高雄本質就是港口城市，有著與娛樂生活息息相關的歷史背景。就如當時鹽埕區有美軍駐防，七賢路上在過往就是酒吧一條街，「早期有家叫作綠洲西餐廳，現在還在。」
另一家副局長高鎮遠在年輕時也曾造訪，黃小琥、康康、楊培安等知名歌手皆有駐唱過的 Live Pub「藍色狂想」，都是副局長高鎮遠認為高雄夜生活來自不同時代年輕人對於城市的貢獻。
「藍色狂想」在日間看似平凡街邊老屋的店鋪，實則在晚上瀰漫著熱絡氛圍。（洪卉琳攝）
#日夜救贖必須的酒吧二選：双黃 hhbar&cuisine
日夜有著兩種不同風情的「双黃 hhbar&cuisine」，由兩位姓黃的創辦人 Ed 與笑笑打造，一樓空間主要於日間營業，供應疫情期間所研發的叻沙麵、酸辣麵等麵食；而入夜後，一樓麵店成為氛圍轉換處，跑吧酒客在凌晨三點前上二樓，就能喝到獨特調酒與小點，無論是哪個時段都能帶來心靈救贖。
「双黃 hhbar&cuisine」的一樓麵店營業不到一個月，南洋風味麵點就已頗受饕客歡迎，價格在超值的 200 元內。（洪卉琳攝）
「双黃 hhbar&cuisine」特別將獨棟空間區分為兩個營業模式，客人能專注吃麵或喝酒。二樓的酒吧比起想像中更為寬敞，除了有長型吧台，亦有閣樓等座位空間；調酒師 Ed 提及酒單之所以不侷限於南洋風味，為的不僅是讓調酒風格更為多元，也可以注入更多自己的想法。
【双黃 hhbar&cuisine】
營業時間：11:30 ~ 19:15、20:00 ~ 03:00
電話：07 - 338 - 6988
地址：高雄市苓雅區中興街172號
「双黃 hhbar&cuisine」的調酒風格偏大眾取向，可以點得到花果、茶，抑或是南洋風情調酒，推薦喝起來相當清爽的『泰式午茶』。（洪卉琳攝）
#日夜救贖必須的酒吧二選：萬.吧 ONE.Bar
將老屋注入新生命的店鋪早已不計其數，但是「萬.吧 ONE.Bar」所費的心力似乎更不可思議，據說原址本來是廢墟。至於廢墟為什麼變成救贖？其實很簡單，「萬吧」老闆阿萬把廢墟打造得猶如昭和時期的氛圍，而且熱愛蒐購老物的他讓這裡瀰漫著溫暖風情，當然還有好吃和好喝的！
深夜來一碗加入整顆蛋調和的湯頭，還有滿滿海鮮的萬鍋燒，能墊墊胃還能醒酒！（洪卉琳攝）
「萬.吧 ONE.Bar」的空間非常有趣，白天的一樓店面賣的是台式家常餐點，以及日式喫茶店必備的冰淇淋蘇打等飲品。而晚上隨著旋轉樓梯往上，三樓映入眼簾的是帶有日式酒吧氛圍，藍色地毯交織著紅色絨毯座椅的昭和情調。
老闆阿萬會調酒、愛喝酒，還有搜集老酒，與她談天的時光相當歡樂；但如果肚子餓了，四月與萬鍋燒的聯名企劃，能讓你邊喝酒邊吃最正宗美味的鍋燒意麵，完全就是深夜腸胃救贖。
【萬.吧 ONE.Bar】
營業時間：12:00 ~ 24:00
電話：07 - 331 - 3322
地址：高雄市苓雅區青年一路261巷1號