【理財周刊記者顏瓊真報導】「全家」烘焙商品去(2023)年營業額已來到40億元，且連年成長，看好此自金商機，全家加碼投資，斥資22.5億元於新竹縣湖口鄉增設福比麵包二廠，4月11日舉行上樑典禮，預計2025年7月正式稼動，未來整體產能增5成以上，並可創造300個新竹就業機會。
福比麵包廠為「全家」於2016年投資成立、持股達93.5%的子公司，位於新竹縣新豐鄉的福比一廠，共有土司、麵包、鬆餅、夾心土司4大產線，是「全家」專用麵包工廠，從銷售端向上整合至製造端，精準掌握消費流行趨勢，以新品開發速度見長，一年研發推出超過50個新品，亦是打造「全家」明星商品「匠土司」、「極鬆餅」、「滿餡麵包」系列商品的推手，年產量超過4,200萬個。
近年產線稼動率近滿載，且消費者需求日增、「全家」店舖數擴充下，乃於2023年投入22.5億元興建福比麵包二廠再增產能。
福比二廠建置於新竹縣湖口鄉，去年 7月開工，今年4月11日舉行上樑典禮，預計2025年7月正式啟用，其佔地面積近萬坪，樓層包含地下一樓及地上四層樓，產線規劃4條，包含2條土司線、1條麵包線，以及新增設1條蛋糕產線，未來將開發多元烘焙商品，正式稼動後可望增加5成產能，整體福比麵包最高日產量達45萬個，另新廠也將為新竹縣當地創造300個就業機會。
11日上樑典禮有多位貴賓蒞臨，包含福比麵包薛東都董事長、新竹縣楊文科縣長、新竹縣王炳漢副議長、湖口鄉吳淑君鄉長及經濟部投資台灣辦公室張銘斌執行長等。
薛東都表示，期許福比麵包廠提供消費者美味麵包之餘，不僅持續帶動地方就業繁榮，更可響應企業永續趨勢浪潮，往烘焙界永續領航者目標邁進。