獅城美食在高雄 星馬名廚客座萬豪

↑圖說：高雄萬豪春季餐飲主題「舌尖上的星國之旅」，特聘星馬名廚李國祥（右一）客座交流， 高雄市觀光局長高閔琳（中），副局長孫春良（左一）特別到場支持。(圖片來源：高雄萬豪提供) 季節更新、味蕾換新！獅城美食在高雄 ，高雄萬豪特別禮聘星馬名廚-李國祥主廚客座交流，推出十數道新加坡在地佳餚，以酸、甜、香、辣等多重調味融合台灣食材，重新詮釋家鄉風味。高雄市觀光局局長高閔琳，副局長孫春良更特別到場支持。

高雄萬豪酒店-豪享自助餐廳網羅全球各地美食，以味蕾體會寰宇行旅之樂。春季餐飲主題「舌尖上的星國之旅」，以魅力多元的新加坡餐飲文化為主，集結獅城的特色料理於餐檯上提供賓客自助享用。

↑圖說：高雄萬豪春季餐飲主題「舌尖上的星國之旅」， 推出多道新加坡在地佳餚，融合台灣食材，重新詮釋異國風味。(圖片來源：記者呂宗正拍攝) 被譽為新加坡國菜的「海南雞飯」，選用自然放牧的玉米雞浸泡在香料與雞油蒸煮，並以滾水及冷水反覆交替使肉質更加緊緻有彈性，加入金桔汁與辣椒帶出酸辣口感；搭配的雞飯也十分考究，將泰國長米浸入斑蘭葉、雞高湯、雞油及多種辛香料蒸煮40分鐘，鮮濃口感令人欲罷不能。

另一道新加坡必吃美食「肉骨茶」，添加足量的八角、桂皮、川弓、杞子、陳皮及丁香等十數種中藥材與香料熬煮茶湯，再加入肉質肥嫩的五花肉與排骨，口感溫潤香醇。去新加坡必嚐的經典小吃「香蕉班戟」在豪享自助餐廳也能吃得到！將煎至金黃絲薄的捲餅包裹旗山盛產的香蕉，果肉飽滿香甜，以鮮奶油稍加調味即完成。

豪享自助餐廳即日起新設新加坡美食專區，輪番推出令人驚豔的道地獅城美食。餐檯上另有逾百道日式、中式、歐風等精緻美饌，平日午餐每位920元、平日晚餐及假日午餐每位1,220元、假日晚餐每位1,320元，上述價格另加一成服務費。