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食安風波狂襲全台!醫授2招「判斷是否食物中毒」:2症狀恐病毒引起

eNews新聞網/寧于晨 2024.04.11 17:09

全台近期食安風波不斷,王品集團旗下的餐廳有103位顧客出現嘔吐症狀,而藏壽司也疑似有食物中毒的案例。對此,重症醫師黃軒提供了一些判斷是否為食物中毒的方法,並解釋了食物中毒與腸胃炎的區別,民眾可以透過「發病時間」和「症狀嚴重程度」來判斷,究竟是吃壞肚子還是食物中毒。

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▲全台近期食安風波不斷,黃軒醫師教如何判斷到底是吃壞肚子還是食物中毒。(示意圖/ENews資料庫)

黃軒醫師表示,許多民眾會疑惑自己是「吃壞肚子還是食物中毒」,儘管兩者症狀十分相似,但仍可以從發病時間和症狀嚴重程度來判斷。他說明,食物中毒通常在食用被污染的食物後幾個小時內(1-36小時內)就會發作,而急性腸胃炎的發病時間則可能更長,甚至在幾天後(24至72小時左右)才會出現症狀。

黃軒醫師進一步指出,食物中毒的症狀通常會比急性腸胃炎還要嚴重,可能會出現「發燒、血便」等症狀。腸胃炎不太會發燒,如果發燒就要懷疑不是那麼簡單,「尤其是病毒引起的食物中毒,他就很可能會燒。」他解釋,腹瀉不一定會出現,可能只會有嘔吐跟發燒症狀。

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▲黃軒醫師提醒,腸胃炎通常不會發燒,如果發燒就要懷疑不是那麼簡單。(示意圖/ENews資料庫)

對於食物中毒的應對方式,黃軒醫師建議,「立即就醫,保持水分,避免再吃可能導致症狀惡化的食物」。他也提醒大眾,平常要注意食物衛生,生熟食分開處理,「千萬記得吃飯前後,得用肥皂洗手,禁止用酒精洗手,酒精殺不死諾羅病毒。」

 

黃軒指出,食物中毒的症狀通常較為嚴重,「但仍主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定;若個人抵抗差,症狀可能就會比較嚴重。」他呼籲民眾,下次若出現吃壞肚子的症狀,不妨仔細觀察自己的症狀,並根據上述的差別來判斷自己是食物中毒還是急性腸胃炎,「如果是食物中毒,請務必立即就醫!」

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