近年來，「荔枝椿象」對荔枝和龍眼產業造成了嚴重影響！為了對抗這種危害，政府已經採取了一系列的防治措施，包括收購蟲卵等。然而，林業及自然保育署嘉義分署今（10）日提出了新的解決方案「煮來吃」，荔枝椿象為食用昆蟲，擁有豐富的優質蛋白質，可以進行烹煮食用。
▲▼林業及自然保育署嘉義分署推出新的「荔枝椿象」防治法，即食用牠們。（圖／林業保育署嘉義分署）
「荔枝椿象」主要寄生於無患子科植物，包括龍眼、荔枝、台灣欒樹、無患子等，當受到擾動時，荔枝椿象會噴出具有腐蝕性的臭液進行自衛，這不僅會導致果實和葉片灼傷，如果接觸到人體皮膚或眼睛，還會引起刺痛感和過敏反應。
為了防治荔枝椿象，縣市政府近年來已經開始進行荔枝椿象卵片的收購工作，並且使用無人植保機在農田上空噴灑皂素。然而，林業及自然保育署嘉義分署今日表示，荔枝椿象其實是一種食用昆蟲，是一種優質的蛋白質來源，我們可以通過食用來消滅它。
林業及自然保育署嘉義分署副分署長李定忠表示，觸口自然教育中心將於4月27日和5月11日推出兩梯次的「呷蟲王者」課程活動。這個活動的目的是將昆蟲轉化為創意料理，帶領學員尋找荔枝椿象，學習如何辨識和移除它，並了解食用昆蟲對環境的幫助，以及昆蟲料理的方式，並一起嚐嚐烹調過後的荔枝椿象。
▲觸口自然教育中心推出「呷蟲王者」課程活動。（圖／林業保育署嘉義分署）
李定忠指出，雖然台灣並未有食用昆蟲的飲食習慣，但在全球飲食文化中，食用昆蟲是非常普遍的。近十億的人口有食蟲文化，中國和東南亞國家都有椿象料理。昆蟲繁殖快速，生長期短、蛋白質含量高，可以緩解糧食生產危機，若對昆蟲和氣候變遷議題有興趣的朋友，趕緊一起報名參加這個活動吧！
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