台北凱達春日蔥滿幸福
「蔥食‧充實」珠蔥主題廚藝教室暨餐會 時令美味
【記者林子霞台北報導】春暖花開的季節，大自然的欣欣向榮的氣息蔓延到了餐桌，將美饌換上輕盈春裝，此刻正是品嚐各種春季限定料理的時刻。台北凱達大飯店家宴中餐廳於4~5月推出春季綺麗盛宴：「春日蔥滿幸福」，以當令繽紛的食蔬、海味融入菜餚，細膩高雅的料理手法讓舌尖也感受到春季的輕盈明媚，其中多道由平溪產地直送新鮮珠蔥作為主角的料理與蔥香鹹蛋糕，有令人耳目一新的驚豔感受，别有一番春日風味。5月底前，家宴中餐廳再享單點滿2千送2百的優惠，今年再度推出珠蔥主題廚藝教室暨餐會，定於4月22日和4月29日午間舉辦，由新北市政府農業局補助一半後，等於每位只要600元的超值優惠價，每場限額20位。
家宴中餐廳推出的「春日蔥滿幸福」限定料理，每道195元起的價格超親民，包含了濃郁鮮美且有湯中之王美譽的「老火醃篤鮮燉花膠(八頭)」、香氣迷人的「春筍客家鹹豬肉」、風味高雅的「松露腐衣夜開花」..等。而由平溪產地直送新鮮珠蔥為主角設計的「椒麻珠蔥小酥肉」、「燻香臘肉炒珠蔥」、「白灼珠蔥銀魚羹」、「珠蔥千層胡椒餅」，則是完美展現了珠蔥百搭且多變的風貌，讓民眾不用大老遠跑到產地就能吃到這季節限定的美味！百宴自助餐廳點心坊也首度推出用平溪珠蔥特製的「蔥香鹹蛋糕」，每份380元。在口感超級輕盈又濕潤的戚風蛋糕體上，撒入平溪產地直送的翠綠珠蔥，一出爐撲鼻而來得濃郁的蛋香與蔥香讓人食指大動，夾層抹上美乃滋與肉鬆，鹹甜迷人超唰嘴，讓人不只心動也「蔥」動的訂起來。
「蔥食‧充實」珠蔥主題廚藝教室暨餐會訂於4月22日和4月29日午間舉辦，由台北凱達家宴中餐廳主廚簡偉倫親自示範傳授三道珠蔥主題料理，授課完可直接於舒適靜謐的寬敞包廂享用佳餚，最後再由百宴自助餐廳點心坊副主廚黃志文與大家一起DIY蔥香鹹蛋糕，完成後還可帶回一條成品回家與親朋好友分享。每場僅開放20位名額，原價1,200元的課程與餐會，由新北市政府農業局補助一半後，等於每位只要600元的超值優惠價，就可以跟著五星主廚學做蔥食料理，度過充實有趣的一天。
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圖說：台北凱達大飯店家宴中餐廳於4~5月推出春季綺麗盛宴：「春日蔥滿幸福」。