新北攜手北大「以茶入食」食農教育體驗
照片為體驗茶葉的採摘、製茶過程，新北市政府提供
【聚傳媒特約記者陳欣如報導】新北市政府農業局與臺北大學USR計畫團隊合作，推出系列三峽茶鄉「以茶入食」的食農教育課程，透過實地體驗與學習，讓茶的文化與價值融入民眾的日常生活。
新北市政府農業局表示，三峽區是台灣著名的茶鄉，擁有豐富的茶文化與歷史，從清代的福爾摩沙茶外銷傳奇，到今日的碧螺春綠茶與蜜香紅茶，三峽茶一直是臺灣茶的重要代表。農業局與北大USR計畫團隊合作，於4月推出茶食農教育體驗，透過親身體驗茶葉的採摘、製茶過程，學習茶道與品茶技藝，讓民眾了解三峽茶產業，加深對三峽茶品牌印象。
本次的體驗課程包含理論學習及實踐體驗，例如思文茶坊的「品味三峽」，將由講師帶領品嘗三峽的綠茶、紅茶與白茶，品味三峽的「綠紅白」三色茶。統一茗茶的「碧螺春雪Q餅手作DIY」，則是教大家使用碧螺春茶DIY酥鬆爽口的雪Q餅。此外，還有三金小旅行的茶園導覽體驗與廟埕龍井茶揉捻等豐富多元體驗課程，讓民眾在享受美食的同時，加深對三峽綠茶的認識與喜愛。