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營養師揭示:5種隱藏高鈉食物 包括「1種麵類

獨家報導/獨家報導 2024.04.07 12:25
(圖/示意圖)

獨家報導 記者張璿卿/綜合報導

鈉的攝取與高血壓息息相關,國民健康署建議成人每日鈉攝取量不超過2300毫克,不過有些食物吃起來不鹹,含鈉量卻非常高,容易讓人忽略。對此,好食課營養師楊哲雄整理5大類隱藏高鈉食物,提醒民眾在日常生活中注意攝取量。

現代人工作繁忙,外食居多,一不小心就會吃下過多的鈉,楊哲雄在好食課臉書粉專分享影片,盤點5大類高鈉食物,建議民眾盡量避開外,同時也教大家預防高血壓的方法。

5大類隱藏高鈉食物

1.吐司、麵包

為了讓吐司、麵包體積比較蓬鬆、比較大,製造過程中會加小蘇打和鹽,含鈉量不容小覷。舉例來說,吃2片土司可能就達到1天鈉攝取量的七分之一;若是吃貝果,1個可能就達到1天鈉攝取量的六分之一。

2.湯

平常喝的湯裡頭可能就會加調味料,還會把食物中的鈉溶到湯當中,如果喝1大碗,可能就會達到1天鈉的攝取量,因此平常喝湯建議適量。

3.麵食類

麵線含鈉量相當高,吃1份麵線大概等於1天鈉攝取量的四分之一,如果是雞絲麵,則會達到1天鈉攝取量的二分之一。

4.加工食品

因為要調整適口性加上保存期限問題,都會額外加鹽。1條香腸可能就達到400毫克鈉,看似一顆小小的貢丸,可能也會達到120毫克。

5.醃製物

因為要讓食物脫水會加比較多的鹽,鈉的含量就非常高。例如我們常吃稀飯配的蔭瓜,一湯匙大概4至6片,可能就會達到500毫克的鈉。

攝取過多的鈉,容易造成高血壓,除了避免5種高鈉食物外,平常在外飲食時,可以多注意營養標示,上面都會寫到鈉含量,除此之外,固定測量血壓不可少,並到醫院做定期檢查,及早發現,就可以預防高血壓問題。


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