【記者 林明佑／台中 報導】第54屆全國技能競賽分區賽剛結束，明道中學技術高中部在「西點製作」、「西餐烹飪」、「中餐烹飪」、「麵包製作」四項皆榮獲第一，其中「中餐烹飪」已連續三年奪金，「麵包製作」則是創校史紀錄首次獲得第一。AI時代來臨，產業缺工問題嚴峻，明道中學亦積極為學生爭取累積實作經驗的機會，未來Feeling 18「18度C巧克力工房」、餐飲集團寶元紀等，皆會與明道學生產學合作。
▲「西餐烹飪」金牌選手郭紘志同學。（明道中學提供）「西點製作」項目明道中學餐飲科，囊括前三名，榮獲金牌的謝瑀嫣同學，首次參加技能競賽，把春天的主題以青蛙的意象呈現，萬物初始的感覺，她分享比賽中最重要的是穩定心態，不要受到別人影響；獲得銀牌的李欣婷同學，第二年參賽比去年更加進步，成功創入全國賽，她說，認真勤練、多看作品是自我成長的不二法門；獲得銅牌的林又欣同學，也是首次參賽，她認為好的臨場反應是比賽的致勝關鍵。
▲「麵包製作」金牌選手林立倫說，我創了明道技能競賽校史紀錄。（明道中學提供）「西餐烹飪」金牌選手郭紘志同學，第二年參賽，為了讓自己更加進步，透過學校的媒合先後進入兩家西餐廳實習，累積實作經驗，並且透過敏銳的觀察，讓自己持續維持最佳狀態。他說，接下來要準備全國賽，並以成為國手為目標。
「麵包製作」金牌選手林立倫說，我創了明道技能競賽校史紀錄！自己習慣從失敗中找到經驗，再加上從小在食品加工廠生活，耳濡目染各種食材的特性，才能在競賽過程中，臨機應變突發狀況，依然維持藝術麵包的完整度，奪下金牌。
「中餐烹飪」項目在技能競賽分區賽，明道中學已連續三年獲得第一。李育賢同學成功傳承學長姐的經驗，並透過參加「商業類技藝競賽」訓練自己的做菜速度與邏輯等，才能奪下金牌。他分享自己的料理態度，把自己當客人，讓吃到這道菜的人，覺得有價值！
李育賢同學目前已透過特殊選才成功進入國立高雄餐旅大學中餐廚藝系，未來想成為私廚餐廳的老闆；同時，首次參賽的古定綸同學，亦獲得第四名佳績，說，自己來到明道中學後才喜歡上中餐烹飪，尤其感謝學長姊的細心帶領。
另外，在「資訊與網路技術」、「機器人」、「餐飲服務」、「雲端運算」、「旅館接待」等職類也都獲得好成績。其中「資訊與網路技術」伍柏霖選手，是技能、技藝等競賽的常勝軍，今年是二度闖進全國賽，也是此職類明道唯一的選手，他特別感謝學長的協助指導，全國賽獲獎的目標也十分明確。
明道中學汪大久校長提到，學校積極為同學們提供展現自我的舞台，並與企業接洽產學合作的機會，且近2年來代表台灣參加國際技藝競賽的烘焙選手都畢業於明道，吸引業界目光。而Feeling 18、寶元紀等成功餐飲企業，皆秉持互學相長才能團結共好以及國際視野的角度提攜後進，與明道中學同心共好前瞻教育的理念不謀而合，期盼未來可透過產學合作，讓明道的孩子們不僅在技藝上提升，更學習行銷經營的經驗，適才適所發揮潛能，在職涯上一展長才。
〈明道中學餐飲科奪中區技能競賽4項金牌 爭取產學合作創造機會〉這篇文章最早發佈於《互傳媒》。