肝不好，病來找！「8大解毒食物」這樣吃，清腸毒、抗「肝癌」，熬夜過勞者必吃

保護肝臟：現代人面臨的重要健康課題

肝臟是身體裡最大的器官，控制著人體數百項重要的機體功能，包括新陳代謝、控制血糖、儲存脂肪等，然而肝臟沒有神經系統，因此肝臟損壞也少有明顯徵兆，導致許多人忽略肝病，根據台大醫院指出，肝癌連年高居男性十大癌症之首，如何保護肝臟，實為現代人最重要的健康課題之一。

醫師推薦：八種護肝食物

8種日常食材對護肝有顯著功效

肝臟負責運輸營養素、清理體內廢物及毒素，當肝臟功能受損時，會引起類似慢性疲勞等各種代謝緩慢的症狀。根據《MindBodyGreen》網站報導，內科醫師Frank Lipman推薦以下八種日常常見的食材，對於護肝有顯著的功效：

發酵食品

益生菌食品的健康益處與排毒效果

酸菜、泡菜、紅茶菌以及各種發酵時品中含有益生菌，可提高身體免疫力，有利於排除重金屬累積在體內的毒素，減輕肝臟負擔。

 

十字花科蔬菜

花椰菜和青花菜等十字花科植物中，含有「芥子油苷」，有助於清除體內毒素。

 

海洋植物

海帶、紅皮藻、紫菜等，含有可清除毒素的「藻酸」，有助於解毒、消化、清理毒素。

 

深綠色蔬菜

菠菜，芝麻菜，羽衣甘藍，蒲公英等，含有植物葉綠色，可幫助血液中的化學沉積物加速代謝排出體外。

 

護肝蔬果

Frank推薦助代謝的蔬果清單

蔬菜及水果能幫助代謝，降低血脂，減輕肝臟的負擔，Frank推薦的蔬果為：蘋果、朝鮮薊、蘆筍、牛油果、甜菜、莓果類、捲心菜、蘿蔔、香菜、大蒜、蘑菇、洋蔥

 

植物性油脂

椰子油與橄欖油：天然解毒與健康脂肪來源

椰子油、初榨橄欖油等植物性油脂，是天然的解毒劑，也是健康的脂肪來源。目前被認為最健康的「地中海飲食法」，也以椰子油、橄欖油為油脂來源。

 

堅果、種子

亞麻籽、奇亞籽（鼠尾草種子），富含抗氧化劑及纖維質，可幫助清潔結腸，促進毒素代謝。

 

香料

護肝食物：薑黃與生薑的神奇功效

生薑、辣椒、桂皮、薑黃，都是已流傳數千年的護肝食物，尤其是薑黃和生薑，不但抗菌、消炎，有助於免疫機能提升，適量攝取對肝臟有益。

原文出處：MindBodyGreen