別有滋味的美濃柑仔粄
銳傳媒/編輯中心
2 年前
圖文/黃森松(資深媒體人)
平安！今天分享的是美濃人口中的柑仔粄，其實是製作紅龜粄以前的餅皮和餡料而已，必須放進刻有龜紋的粄模或粄印後，才能稱為紅龜粄。
昨天的清明節比往年更加凄涼，一場突如其來的天災地震竟然增添十幾條寃魂。
台灣是天災人禍特別多的地區，颱風豪雨地震以外，還有飛蛾撲火式的反清抗日排中和漳泉閩客埔原和分姓分莊分類械鬥，為村莊角落的墓埔增添無數孤魂寃鬼！
台灣的歲時節俗中，掃墓培墓掛紙是漳泉閩客習俗差別最大的節日，包括時間祭品儀式的不同，可惜偌多鴻儒碩彥知之不深。請您等待五月份雜誌吧！謝謝您。
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