【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】清明，是二十四節氣之一，是傳統華人家庭團聚的日子，這天要祭祖也是寒食節，為了讓長輩在清明節假期應景，彰化榮家日照中心今（4）日舉辦「手做春捲」活動，讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣，過一個溫馨又充滿回憶的清明節慶。
▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動，讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。（記者張溎壕攝）彰化榮家日照中心主任陳桂枝表示，工作人員將準備的食材有春捲皮、花生粉、糖粉、芹菜、豆芽菜、蛋皮、大豆干、高麗菜、紅蘿蔔等上桌，長輩們積極參與後續作業，從食材的清洗、料理。
▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動，讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。（記者張溎壕攝）因廚房空間有限，就由廚藝較好陳阿姨、謝阿姨掌廚，進行煎蛋、炒菜及炒豆干等，待配料都備好後，其他長輩選擇自己喜歡的菜餚放上春捲皮，再捲出自己獨特的春捲。
▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動，讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。（記者張溎壕攝）其中李大哥、許阿姨更是熱心指導其他長輩如何捲春捲，展現出他們的熱情和專注，也展現了活力的晚年生活，熱情洋溢地投入到了這個有趣的活動中，除了訓練到手眼協調外，更是分享著溫馨和愛。
▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動，讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。（記者張溎壕攝）當春捲做好，大家圍坐在一起享用美味的春捲時，那種溫馨的氛圍彷彿填滿了整個空間，每個人都感到幸福和滿足。而這些年長者邊吃邊聊，也讓旁邊的工作人員了解到傳統的文化，也讓他們更加珍惜彼此之間的情感連結。
▲彰化榮家日照中心舉辦「手做春捲」活動，讓久未包春捲的長輩回憶及體驗年少的回憶及樂趣。（記者張溎壕攝）彰化榮家主任史浩誠表示，在春秋時期，晉文公為紀念忠臣介之推死於回祿之災，不許民眾開火煮飯，只能吃冷食的緣故，清明節也稱寒食節，因此，在這慎終追遠且具有文化意涵的清明時節，彰化榮家日照中心幫長輩們安排了「手做潤餅」的慶祝活動，準備潤餅皮及高麗菜等其他食材備料，讓長輩自己動手做春捲並品嘗美味又健康的潤餅。