(觀傳媒嘉義新聞)【記者任禮清、郭政隆/嘉義報導】嘉義縣中埔鄉是國產木耳主要產地，因為台北寶林茶室食安風波影響，卻莫名無端嚴重衝擊到銷售，業者莊詠傑於2日表示大筆訂單遭取消已出貨停擺，對正值進入木耳盛產期間影響太大，縣長翁章梁會同立委陳冠廷、鄉長李碧雲等人前往農場關心狀況，業者強調國產木耳生產品質，完全沒有受汙染牽涉米酵菌酸之事，共同帶頭吃下新鮮的美味涼拌木耳，籲請民眾不必過度恐慌，也期盼政府帶頭查清事實還木耳清白。
▲縣長翁章梁與立委陳冠廷、中埔鄉長李碧雲等人共同帶頭吃下新鮮涼拌木耳，強調國產木耳品質籲請民眾不必過度恐慌。
(圖／記者任禮清攝)
縣府指出清明時節正是國產木耳需求量大增，然而受到寶林茶室食安風暴影響，業者普遍反應造成黑木耳訂單多數遭取消已出貨停擺，種植農夫看到滿滿待採木耳發愁。嘉義縣是全台最大的木耳產區，其中中埔鄉為最大宗產地，全年栽培量36,501千包、總生產量1,825,050公斤，面積與產量都是全台之冠。最近台北市爆發寶林食安事件，讓原本沒有直接關係的木耳卻因此受牽連，在地業者反應受到「無妄之災」。
縣長翁章梁2日會同立委陳冠廷、鄉長李碧雲等人前往中埔鄉社口村內埔旭嶺農場關心栽種情形，吃下新鮮的美味的涼拌木耳，向大眾宣傳木耳沒有問題，不必過度恐慌。立委陳冠廷說，不管農業部、衛服部都應確保公眾在緊急時期能夠接收到正確、有用的資訊，食材只要正確保存就不會產生米酵菌酸，既然確認台灣木耳安全無虞，呼籲消費者支持購買本土農產品，過去怎麼消費、現在就怎麼消費。
翁章梁強調，事件經過釐清後案情會逐漸明朗，當然也待檢察官結合衛生單位盡快公布結果，依目前強況來看，寶林事件是個案而非通案，木耳農們的確受到無妄之災牽連，台灣過去從沒看過米酵菌酸，案件發生當然會探討，木耳就被點名，但並非等於全台木耳都有狀況，很多食材也被懷疑，對多數生產業者其實很不公平。
▲中埔國產木耳正值進入盛產期間，業者感嘆大筆訂單遭取消已出貨停擺影響太大。
(圖／記者任禮清攝)
場主莊詠傑說，木耳在台灣已栽種超過6、70年，期間也從未有木耳相關的食安問題，政府目前已在一一釐清原因，牽連到木耳實在很冤枉，業者用心生產高品質的木耳給國人食用，消費者應要對台灣木耳更有信心。台灣木耳有「素中之葷，菜中之肉」的美名，具有飽足感、熱量低具水溶性膳食纖維，此次食安事件因傳聞影響，導致目前正值最大宗的出貨時間，卻造成不管是生產者、盤商、營養午餐全部停滯，損失非常大。
農業處提醒，新鮮鮮採的台灣木耳，可存放於冷藏7至10天,清洗過後經烹煮料理即可食用；而天然日曬乾燥台灣木耳，浸泡大約10～30分鐘，浸泡期間更換1至2次清水、清洗乾淨，經烹煮料理即可食用。
▲種植木耳卻無端受波及嚴重滯銷，業者向縣長翁章梁、立委陳冠廷、鄉長李碧雲強調品質也期盼政府帶頭還清白。
(圖／記者任禮清攝)
縣府說明目前產銷履歷驗證共8家計6.97公頃、有機驗證面積132公頃，現在溫室環境太空包栽培技術提升，全台一年四季、不同氣候條件下，都可吃到自然農法、適合當季的台灣木耳，也因食物里程短、全程冷藏包裝，所以到消費者手上的食材更是新鮮。