生活中心/台北報導
以中美洲友邦-貝里斯特色食材打造的美味胖卡餐車，4月2日正式起跑上路，即日起至5月14日將搭載三道貝里斯創意料理，前進北台灣18個景點跑透透，期待大家享用美食的同時，趁機深入了解當地的優食質材與文化！
我國外交部次長陳立國、拉美司長鄭力城、貝里斯駐台大使碧坎蒂(Dr. Candice Pitts) 、中美洲經貿辦事處主任徐韶慧、臺北市立兒童新樂園園長周佳賢主任及多位駐台使節，今(2)日一同出席在台北市立兒童新樂園「夢想飛船」前舉辦的啟程儀式，車體彩繪著貝里斯代表性食材如辣醬、可可等美食圖樣的胖卡餐車在活動上首度亮相，並提供三道熱騰騰的美食與飲品：台式炒麵佐貝里斯辣醬、鬆餅佐貝里斯可可醬及貝里斯可可莓果茶品嚐；而來自貝里斯的留台學生也帶來精采的傳統舞蹈及擊鼓表演，讓參與的民眾與小朋友們親身體驗一場貝里斯獨特的美食饗宴與文化魅力。
碧坎蒂大使表示經營邦交或是貿易往來，「人」都是最重要的促成元素，而贏得人心的最簡單的方法就是通過胃。貝里斯多年來持續在台力拼美食外交，與各大飯店、餐館舉辦期間限定美食饗宴；邀請知名料理Youtuber一起下廚推廣貝里斯料理；2022年也與其他中美洲友邦國家共組胖卡車隊巡迴全台。貝里斯農林漁牧業發達，產品廣獲國際市場歡迎，其中龍蝦、可可與辣醬等產品更長期深受台灣消費者青睞，嘉惠於台貝經濟合作協定(ECA)的簽定，進口量近兩年也大幅增長。此次餐車特別選用貝里斯可可與辣醬等食材，端出三道結合台式料理的創意美食，接下來兩個月將穿梭北台灣18個景點，誠摯邀請台灣民眾未來兩個月的周末，一起來嚐嚐貝國的美味佳餚。
徐韶慧主任也強調今年的「貝里斯胖卡餐車」很不一樣！透過中西合璧，讓友邦美味也能與台灣在地飲食結合，激發不同火花。尤其主角之一的貝里斯夏普奶奶辣醬，是由紅燈籠椒與鳳梨、仙人掌等蔬果熬製而成，與台灣炒麵聯手出擊，入口便能感受到加勒比海的微微酸辣口感，與台式炒麵十分合拍，帶來獨特驚奇的滋味。胖卡巡迴除了主餐也供應甜點，鬆餅淋上可可醬的經典口味，更顯貝里斯頂級可可的厚實風味，再搭配上加入可可豆的玫瑰果茶，呈現出不同凡響的在地化新滋味，品嚐的同時讓國人更加認識貝里斯的好食材，也期盼成為民眾消費的首選。
此次貝里斯胖卡餐車4月2日起至5月14日期間，每個周末將進駐文創景點、商場與祭典市集發放餐點，平日也將快閃多間校園與運動賽事會場，只要於現場按讚貝里斯駐台大使館臉書或IG就可以免費品嚐貝里斯創意美食，而每場前10位民眾還可直接獲得貝里斯精美小禮，數量有限敬請把握。另外，胖卡餐車詳細路線請持續關注中美洲經貿辦事處臉書粉絲團：https://www.facebook.com/CATOTW，現場與胖卡餐車合照上傳至辦事處臉書活動貼文，還有機會抽好禮！