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新增2人驗出米酵菌酸! 薛瑞元曝「食材、廚師」肇禍兩可能性

匯流新聞網/陳 鈞凱 2024.04.01 01:14

新增2人驗出米酵菌酸! 薛瑞元曝「食材、廚師」肇禍兩可能性 223

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

寶林茶室食品中毒案,最新又有患者身上驗出「米酵菌酸」!衛福部部長薛瑞元今(1)日證實,又新增2名未住院患者驗出「米酵菌酸」陽性,目前已經有14人驗出陽性;薛瑞元也指出,「米酵菌酸」究竟源頭在哪?目前不排除有兩個可能性,但都要看未來調查結果再綜合研判。

立法院社會福利及衛生環境委員會上午邀請行政院食品安全辦公室、衛福部等相關部會進行「蘇丹紅、小林製藥紅麴原料以及寶林茶室食物中毒案等重大食安事件之檢討與策進作為」專題報告。薛瑞元會前接受媒體聯訪做出以上表示。

薛瑞元表示,目前已經有14人檢驗呈現陽性,但針對寶林饒河店的通報2案,檢驗結果則是陰性,並沒有驗出「米酵菌酸」。至於其他檢體部分,針對3月26日從A13店扣回來的這一些食材及調味料,通通沒有檢驗出來。

導致中毒的源頭究竟在哪?薛瑞元說,還是要逐步去分析,但有兩個可能性,一是,看起來也許仍然是食材的問題,會不會已經被用掉了,而採檢回來的是新的一批,所以才驗不出來,這個可能性也是有的。

另外,薛瑞元說,第二,對於廚師本身在烹調過程當中,操作有怎麼樣的情形出現,導致「米酵菌酸」分泌出來,也是一個可能性。但都要看未來調查結果,再綜合研判。

根據衛福部統計,寶林茶室食品中毒案,截至3月31日止,已累計通報31例,造成2人死亡,還有8人住院(加護病房5人、一般病房3人),另外返家休養有21人。而事發的寶林茶室信義A13店,食材檢體35件最新檢驗結果,皆未檢出「米酵菌酸」。

照片來源:CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝

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