CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻／台北報導
素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案延燒，台北市政府公布，今日（31）日中午12時陸續接獲醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，北市府更新就醫人數為21人，其中2人死亡，7人住院中。
台北市衛生局表示，每日定期追蹤住院者病情，提供相關之醫療協助並透過社會局給予關懷機制及家屬心理支持，法務局提供受害消費者法律諮詢及消費爭議申訴協調。
衛生局強調，為維護消費者食的安全，已啟動百貨公司美食街稽查專案，113年3月30日查核2家百貨公司美食街共計39家業者，其中16家有環境衛生缺失，包括環境不潔快速爐及煎台、 抽油煙機、砧板、牆面、層架、抽油煙機、冰箱等、冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失；另查有1家未投保產品責任險。
衛生局指出，缺失部分均已開立限期改善通知單，屆期複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第13條及同法第44條及第47條分別處6萬元以上2億元以下罰鍰及3萬元以上300萬元以下罰鍰，「另部份店家現場未能即時提供工作人員體檢報告、進貨單據及產品責任險資料，已請其補件。」
另外，如何避免米酵菌酸？成大食品安全衛生管理教授陳秀玲受訪表示，食品業者應確認食品的有效日期，並按照儲存條件進行貯存，落實先進先出原則。
陳秀玲指出，食材應長期保存進行冷凍貯存，並嚴格遵守相關法規及自主管理，以確保產品的品質及安全。
陳教授呼籲，「選擇信譽良好或衛生環境較佳的業者消費，並提醒大眾不要食用或料理過期、變色或有異味的食品，以防止食品中毒發生」。
圖片：北市府提供
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