臺北寶林茶室的疑似食物中毒事件,有2名當事人受訪指出,都點了炒粿條與滑蛋河粉,粿條與河粉,跟客家人所說的粄條或面帕粄很像,原料都是用米做的,在屏東縣內埔鄉有間80年傳承3代的粄條老店,製作面帕粄的師傅王蕙美表示,用純米純手工製作的面帕粄,每天的需求量都相當固定,目前為止,生意並沒有受到中毒事件影響。 「我們的(粄條)顏色就和飯一樣。」 手工粄條業者王蕙美,拿起粄條驕傲地說,純米手作的面帕粄已經傳承了80多年。 手工粄條業者 王蕙美:「我們的面帕粄是用純米做的,前一天要洗米、浸泡之後,第二天我去到就磨(米漿),磨(米)之後兌水再下去蒸,差不多粄條一片要蒸3分鐘,因為我還是燒柴的、從前的方式,我是第3代一直以來都這樣做。」 不論是炒粄條,還是傳統的肉燥湯粄條,都是到了客家庄必點的客家美食,粄條店生意似乎不受新聞事件影響。 手工粄條業者 王蕙美:「這段時間的新聞報導,我們這邊我覺得還沒影響到。」 王蕙美表示純米做的手工粄條,最多只能放3天,建議在賞味期盡早食用,若太多吃不完,可將粄條分成少量包裝冷凍,避免吃到壞掉的食物。