【記者黃清暉/綜合報導】新竹縣關西鎮是仙草的故鄉，在地方努力下，近年再創造另一個黑金傳奇，一場永續與低碳的咖啡革新「氫能咖啡」在關西馬武督試營運，由台灣中油、台灣松下、亞氫動力、星和利與馬武督咖啡生產合作社，即刻啟動了「氫能咖啡」。這不僅是一杯咖啡，更是地方創生的新經濟，將咖啡風格、氫能創新與永續生活完美融合，展現了前所未有的活力與希望。
▲ OSCAR秘書長陳鼎元(左三)率領成員在關西百年古橋留下合影。左至右：OSCAR成員Vivi、星和利執行長林冠年、Grace關懷環境，喝出希望
科技需要適應社會，氫能渴望大眾普及。為了促進氫能社會化，亞氫動力總經理蕭逢祥說：「我們以地方創生為策略，協同星和利與關西馬武督咖啡合作社，導入燃料電池在地應用，為偏鄉注入科技活力。」松下總經理今西雅也：「每一杯咖啡都成為生態友善的象徵，我們用智慧能源創新支持地方創生，以及對環境永續的貢獻。」星和利執行長林冠年認為「面對極端氣候，我們與合作社量身訂做適宜的氫能低碳製程，提供自然為本（Nature-based Solutions, NbS）的咖啡低碳排放解決方案，運用Panasonic ENE-FARM氫能熱電共生系統，將新能源轉化為乾燥、發酵、烘焙咖啡豆所需的電能與熱能，從源頭減少50%碳排放量。以在地氫能的氣候調適措施，創造台灣農產品淨零價值。」OSCAR淨零聯盟秘書長陳鼎元提倡：「喝咖啡是享受閒暇以及一種淨零未來的生活態度。馬武督咖啡告訴我們，生活可以更美好，創新可以更永續」。
氫能科技，低碳實踐
一杯好咖啡是生活中的小確幸。馬武督咖啡生產合作社社長宋明光說：「我們提供精品咖啡，同時是低碳生活的實踐者」。台灣中油執行長朱峯鎮：「中油為此特別配製的液化石油氣，應用於重組製氫，提供農產品減碳與偏鄉防災備援的雙重功能，這是中油的使命，也是淨零技術的不斷創新。」OSCAR淨零聯盟秘書長陳鼎元進一步表示：「此案從十月發想到今天其實還未滿半年,關鍵就是能找到可信賴的夥伴(reliable partners)，OSCAR淨零聯盟會持續協助尋找reliable partners打造淨零韌性供應鏈，實踐永續發展目標。」
▲ 星和利執行長林冠年為民眾解說ENE.FARM設備運作原理從豆到杯，莊園精品
每一顆咖啡豆都經過精心的處理過程。從脫皮、發酵到烘焙，將能源效率增加一倍，每一步都秉持著對品質的堅持和對環境的責任。身在泰國的井井咖啡創辦人陳璽文大讚：「合作社員長期用心種植，包括水洗、日曬、蜜處理等，每種方法都賦予咖啡不同的風味與靈魂，杯測也入選2023台灣精選咖啡（TCAGs）。台灣氫能與燃料電池夥伴聯盟執行長林若蓁說「對地球的關懷，讓每一杯咖啡都充滿了深意。這份堅持結合了氫能技術，更提供了一種全新的永續體驗。」我們在享受咖啡的同時守護著地球，也在每一次啜飲間感受到源於大自然的純粹與真摯。
科技桃花源的永續風格
根據《Focus聚焦誌》報導指出，世界各地人們每天喝掉20億杯，咖啡已成為一種全球性的飲品，如今我們幾乎能夠在世界上的任何城市喝到咖啡，這也反應了全球化之下的城市樣貌，是人們生活中不可或缺的一部分。然而，很少有人意識到，每一杯咖啡背後都蘊藏著一個辛苦付出的故事，從咖啡豆的種植、收獲，到製作的每一個環節，都承載著無數人的勞動和熱情。隨著永續的概念日益受到重視，經濟學家開始關注咖啡產業對環境和社會的影響，並努力尋找可持續發展的解決方案，氫能咖啡的誕生正是在這股永續浪潮下的成果，將傳統的咖啡製作工藝與氫能技術相結合，實現了低碳生產和環保消費的目標，同時為偏遠地區帶來了科技與經濟的發展。
▲ 「相信閱讀」創辦人鄭莉穎(左)推動閱讀的信念，支持氫能咖啡，相信閱讀與咖啡都是地方文化、經濟與環境的力量。「井井咖啡」創辦人陳璽文(右)，經常飛到世界各地，用他獨特的眼界分享永續議題：《全球暖化下全球咖啡供應鏈的重大改變》正因如此，「相信閱讀」創辦人暨執行長鄭莉穎，積極支持並倡導低碳生活，鼓勵社會大眾品嘗台灣氫能咖啡。透過閱讀與品嘗咖啡，能夠激發思考，帶來創新的啟發，為生活和工作中的問題尋找解決方案的可能性。氫能社會的低碳咖啡新浪潮，以一杯杯香醇的咖啡，反映著對永續發展的期許，實際感受著低碳生活帶來的改變。誠摯地邀請您親身體驗這場融合新科技、獨特風味與永續理念的咖啡革命。一起加入永續的行列，共同努力，為我們的地球創造一片綠意盎然的美好氫能社會。在品味每一口濃醇之際，為地球貢獻一份心力。