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台南晶英推絕美「裱花杯子蛋糕」與法式春饗甜點高顏質美點 自享送禮都體面

勁報/ 2024.03.27 20:36
新聞圖片

 [勁報記者杜忠聰/臺南報導]來到春意盎然、充滿鳥語花香的時節,台南晶英外賣中心推出全新春季繽紛奶油裱花杯子蛋糕,由點心房主廚廖楷平將多彩的花辦糖霜,擠成精緻浪漫的擬真玫瑰與鬱金香,搭配裹覆著新鮮果肉與甜味果醬的磅蛋糕,共有香甜柑橘、盛開藍莓、酸甜覆盆子、夏日鳳梨、初戀草莓以及櫻桃寶石等六款,單顆售價150元,想要送禮也有多入禮盒包裝每組550元起。每天也會限量供應「春暖花開」法式造型甜點,酸甜水果慕斯與輕巧綿密的布蕾蛋糕,每顆三吋售價180元,在家沖杯熱茶或咖啡,即刻享受貴婦般午後幸福的甜點時光。

 來自美國、造型輕巧的杯子蛋糕曾經因為「慾望城市」影集造成購買旋風,這款有著時尚象徵的美式甜點,是在蛋糕體上佈滿鮮奶油、彩糖或是水果等頂飾,由於創意無限加上容易客製化,杯子蛋糕是派對或婚宴場合經常出現的單品之一。點心房廖楷平主廚為迎接百花齊放的春天,設計六款添加了酸奶後讓口感更加濕潤的水果磅蛋糕,並以果實原色調出不同的卡士達奶油霜色彩,透過主廚細膩的擠花手法讓視覺系裱花奶油在蛋糕上立體綻放。

除了單手就能入口的杯子蛋糕,台南晶英酒店同時間推出精工細緻的法式甜點,要在櫥窗裡成功吸引消費者的目光,亮眼的造型決定了選購的契機,廖楷平主廚以當季食材製作華麗多元的甜品,為讓饕客方便選購更以口味區分兩個甜點組合,在「春暖提盒」裡包含桃子香草慕斯、水蜜桃櫻花慕斯與開心果櫻桃慕斯,而竹子黑醋栗柑橘外觀是將巧克力蛋糕塑成剖開的綠竹,內餡填滿黑醋栗慕斯、柑橘凍與糖漬橘子,討喜又可愛。另一款「花開提盒」有葡萄柚白酒巴伐利亞、抹茶雲朵紅豆布蕾與蜜桃草莓慕斯,最特別的是造型還原台灣品種玉荷包的荔枝覆盆子慕斯,上頭點綴巧克力製成的葉瓣與樹枝,上述兩款體面又美味的提盒每組四入售價579元,兩盒合購優惠價999元,也可單顆販售。

外賣中心訂購專線:06-390-3005

地址:台南市中西區和意路1號

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