記者黃駿騏／桃園報導
「寶林茶室」疑似集體食物中毒事件持續擴大，桃園市政府衛生局27日晚間接獲疾管署北區管制中心通知，「寶林茶室」A13店腹瀉群聚案，其中1名個案為桃園市民，經疫調該民眾於3月21日晚上至該店食用炒粿條，3月22日出現腹瀉症狀至診所就醫，後於23日再至醫院就醫，目前於一般病房住院中。
桃園市府衛生局表示，針對寶林茶室食品中毒事件，桃園市並無分店。今年已啟動市集美食稽查專案，執行全市50處公/私有市場及夜市高風險即食攤商之食品抽驗，下半年度將執行攤商製程環境衛生稽查。
近日因發生重大食品中毒案件，衛生局利用建置之桃食安心資訊平台，搜尋出轄內販售高風險食品之餐飲業者計207家，並以簡訊通知業者應重視食品安全衛生，食材儲存應遵行先進先出之原則並確保食材在最適當溫度內儲存。
針對寶林茶室食品中毒事件，桃園市衛生局已啟動市集美食稽查專案。
桃園市政顧問顏宗海醫師表示，食品中毒可大可小，與病原菌或毒素最相關，不同的致病因子，帶來的嚴重程度也都不相同，嚴重食物中毒甚至會造成嚴重器官衰竭之生命危險。
有些學者疑慮「米酵菌酸」中毒，但台灣未曾發生，印尼、非洲曾出現過相關病例，常見於發酵的米製品、椰子製品中受細菌污染，「米酵菌酸」中毒少見卻危險，因為產生的毒性強，嚴重者可能導致多重器官衰竭且死亡率高，臨床並沒有解毒劑，只能採取支持性療法。
顏醫師提醒，預防食物中毒「預防」是最重要的，民眾到餐廳用餐或外食應慎選，要注意店家環境衛生狀況；夏天食物中毒案例多，醫學上有個數字叫「危險溫度」，介於攝氏7~60度之間，微生物容易滋長。
民眾買了便當，若是夏天，務必在1小時內吃完，冬天則把握2小時內，如吃不完就儘快放入冰箱保存，要吃的時候再加熱至70度以上，才能殺死微生物。
衛生局呼籲，食品業者應加強自主管理，落實食品良好衛生規範準則，注意廚房衛生狀況，確保製售產品之品質，食品從業人員，應注意個人衛生，手部有傷口者不可直接接觸食物，應包紮傷口再佩戴手套，若身體不適應停止工作，以免將病原菌汙染食材。衛生局亦將持續加強餐飲衛生之稽查、輔導與抽驗，以確保民眾飲食衛生安全。
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