(中央社訊息服務20240325 12:07:06)文化大學永續創新學院方元沂院長携手本校觀光系、全球知名威士忌企業帝亞吉歐（DIAGEO），以及Skills for U（社團法人國際技能發展協會），共同啟動攜手夢想資助計畫，為觀光系學生開展烈酒入門課程。這項跨界合作凝聚企業、協會及學校的多方力量，旨在實踐「理性飲酒」、「社會共融」以及「環境永續」的三大目標。
該合作案目前開課兩次，分別是3月13日及3月20日，課程分別為侍酒實務及餐飲職涯，企業親自帶領團隊蒞臨文化大學手把手教學，上課地點則分別在文化大學觀光系實習咖啡廳及餐旅專業教室進行。位於文化大學圖書館裡的文化咖啡廳則與圖書館書香結合，化身為知識學堂，讓觀光系學生在舒適的氛圍中與品牌大使學習酒類相關知識及文化；而在餐旅專業教室裡，觀光系學生則與世界調酒師選手一同探討酒吧經營理念與品嚐調酒風味。
迎接永續教育發展，文化大學「永續創新學院」開創國內大學之先，以不涉及招生為特色，結合文化大學多元學系，綜整教學面、學習創新面，社會影響力等三個面向發展及成效，教師透過翻新建構課程，重塑教學形式，引導學生拓展學域。永續創新學院方元沂院長強調，「永續創新學院」以涵養學生自主學習、溝通互動、社會參與力，而成為具備宏觀視野，當代知識，良善品格的青年，這是大學責任，也是學生投入參與永續教育的重要一環。
方元沂院長說，「永續創新學院」透過積極辦理創課教學工作坊、開設SDGs工具相關課程、辦理創新教學研討會、創新教學課程翻新等達成文化大學永續教育發展的目標。
他提到，永續創新學院與全球知名威士忌企業帝亞吉歐（DIAGEO），以及Skills for U（社團法人國際技能發展協會）三方攜手合作，就是創新教學課程翻轉教室的重要里程碑。該課程以夢想資助為主軸，有錢出資，文化大學則邀請有興趣的觀光系學生投入學習，培養一技之長，無縫接軌職場。
觀光系姜淳方主任說，與業界、學界密切合作及交流，提升學生們的專業素養，在與國際企業合作中，開拓國際視野，是一場絕佳的多贏新局。這一場活動增進學生們對於酒類文化的認識與理解，更促進了企業、協會和學校之間的合作與交流，為未來的產業合作與人才培養奠定堅實的基礎。
