大葉大學攜手田中高中社團實作烘焙飲調 探索興趣接軌未來職涯
台灣好報/
2 年前
【記者 林明佑／彰化 報導】大葉大學與田中高中攜手合作，烘焙飲調研習社的社團課程由大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程的專業教師擔任指導，陳俊華老師手把手教學生飲調技巧，蔡振彰老師帶領學生體驗甜點烘焙，透過實作學習，啟發學生烘焙與飲調潛能，幫助高中生探索興趣，接軌未來職涯。
▲大葉大學烘焙飲調學程陳俊華老師（右）指導田中高中學生飲調技巧。（大葉大學提供）大葉大學助理教授陳俊華表示，台灣烘焙暨飲品產業蓬勃發展，大葉大學因應社會需求，設立烘焙暨飲料調製學士學位學程，不只是在大學端培育人才，更積極攜手高中職，啟發高中學生對烘焙與飲調的興趣，吸引更多優秀青年學子加入相關產業。
▲田中高中烘焙飲調研習社學生認真練習。（大葉大學提供）陳俊華說，這學期與田中高中合作，前往田中高中指導烘焙飲調研習社的學生，總計會有六次課程，三次課程由他指導學生飲調技巧，三次課程由蔡振彰老師教學生甜點烘焙，引領學生了解烘焙飲調的技術與美學。
陳俊華指出，首次社團課程他教田中高中學生調製咖啡、果汁，並製作果雕裝飾物，學生反應熱烈，期能透過動手做的機會，協助高中生探索興趣、激發潛能，為烘焙飲料產業未來發展培育更多優秀人才，讓產業注入新活力。
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