台南市知名老字號東成醬油，近日遭爆料指其產品並非自家古法釀造，而是購買其他大廠醬油調味後貼牌販售，每瓶仍標示「古法釀造」售價180元一瓶。對此，東成醬油特助鄭姓董事長上午出面澄清，強調該指控並非事實，認了有採購別家醬油來進行「風味調整」但也有自釀，公司正在整理相關資料，將於完成後對外說明。
▲東成醬油遭爆非自釀。（圖／翻攝自官網）
據了解，東成醬油自1958年創立以來，以生產100%純釀造豆油聞名，並以「遵古法製成」的口號打響知名度。該公司產品包括醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬等，並曾被台南市政府選為名模林志玲婚禮的伴手禮，聲名大噪。然而，《鏡週刊》接獲民眾爆料，創辦人鄭登奇過世後，有傳言指出東成醬油二代接班後不再自釀，而是向其他大廠購買基底醬油。
對於此次爆料，東成醬油行銷經理鄭文翔表示，公司新廠域正在擴充、精進，目前的產能的確有不足、匱乏的狀態，也認了有向萬家香、高慶泉採購來進行風味調整，以彌補東成產能不足。他解釋，目前庫存的東成醬油還有600公噸，這些都是員工自製的，否認外傳買別家來貼自家商標的傳言。
鄭文翔強調用其他廠家做協助，不代表我們沒有釀造，「從頭到尾我們自己都有在釀造，我們廠內也都有製成醬汁」，並表示歉意承諾將提供更透明的資訊給消費者。他期盼東成醬油持續遵循古法釀造，並期待新廠房擴建完成後，能夠符合消費者的期待。
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