【記者羅蔚舟/新竹報導】
敏實科技大學大學社會責任(USR)中心今(2024)年表現績優，再次獲得教育部新台幣350萬元的補助，與在地農業場域進行產學作合作，並獲得多項優異推廣成果。敏實科大校長曾信超表示，該校USR中心致力於台三線地區的小農和企業升級轉型，提高當地經濟收入；並以「關愛社會，生態可持續」為理念，推動大學社會責任方案，2024年將繼續深入推進對在地農產業者的服務。
敏實科大與竹縣在地農業場域產學合作，其中食農項目負責人敏實科大餐飲系助理教授林宜慧，日前應邀參加113年度新竹縣食農教育研討會，與桃園農業改良場戴介三助理研究員，分別就食農教育政策與內涵和台3線茶葉智慧種植、環境永續和創新商業應用的USR專案成果與食農教育前景發表專題演講，受到新竹縣各農場經營及民間青農參與業者一致好評。
敏實科大林榮譽副校長感謝新竹縣政府的邀請，讓敏實科大USR中心分享食農教育與智慧農業成果。他特別推崇林宜慧老師與餐飲系同學，分別在韓國巧克力創意大賽中獲得雙面金牌國際大獎。並致力於ESG教育創新、智慧烘焙以及碳足跡盤查等，可謂係一位不可多得的食農教育人才。
113年度新竹縣食農教育講習，由新竹縣政府農業處傅琦媺處長主持，傅琦媺處長特別感謝敏實科技大學USR計劃，撥出大量的人力物力協助新竹縣各農業特色鄉鎮如：寶山鄉、芎林鄉、橫山鄉等之各級農會與民營業者，結合地方政府辦理食農教育推廣活動，帶動全民健康意識及新竹縣農業休閒旅遊的進步。
林宜慧助理教授表示，新竹縣除有護國神山高科技台積電之外，13鄉鎮有著豐富的農業資源及令人非常驚艷的各種農業創新成果，竹縣府與各級地方政府非常重視在地農業的發展，希望創新農業，再造農村，帶動青年人才回流。
林宜慧在專題演講中特別分享敏實跟在地場域的產業鏈結，如：寶山鄉柑橘健康加工烘焙跟故事包裝的發展、芎林紙寮窩發展竹碳相關食材包裝的相關技術、北埔茶產業智慧栽種與烘焙技術，收穫相當豐富，讓師生能夠跟在地的農業發展，有深入的了解，將來可以進一步從事相關的推廣工作，帶動地方農業的發展。
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