記者張辰卿/台北報導
在繁忙的都市生活中，人們時常渴望能暫時逃離塵囂，近年來，露營成為討論度極高的休閒活動，在露營時，不僅身心都能好好放鬆休息，搭配著自然環境與美食，更是難得能體驗到的一大享受。
不過，許多新手會煩惱，在山上露營時食物該如何準備？若打算要開火烹飪，是不是連食材、鍋碗瓢盆都要帶上山呢？其實想在野外製作美味的 露營料理 並不困難，利用輕便鍋具，搭配市面常見的 調理包 ，跟著以下3大重點準備，你也能邊露營邊品嚐美味佳餚！
準備 1：規劃好菜色，選用對應的調理食材
在出發前往露營前，可以先規劃好要煮哪幾道菜，並根據你的菜單準備足夠的食材，並且用密封袋或小瓶子保存調味料，如 雞湯 塊、 雞粉 和香菇等，這些調味料能夠為您的料理增添豐富的風味，同時又不占用太多的空間。
▲ 前往山上野營，留意是否核准炊煮，諮詢相關單位避免觸法。(圖/偉利科技提供)
市面上有提供各式各樣的調理包，只要加熱就可以輕鬆享用，如果是單人或雙人露營，不那麼講究吃的話，不需要花費太多時間在食材準備上，就能有更多的時間去享受戶外的美食時光。
在多人露營中，火鍋也是方便又受歡迎的選擇，事先買好火鍋湯底包與主食泡麵或冬粉，輕便上山，也能煮出熱騰騰的美味火鍋，若想吃得更健康，也可以事先 自製火鍋湯底 ，不僅可以客製化口味，味道也比現成的火鍋湯底更鮮美，吃起來更沒有負擔。
除了火鍋以外，暖心的湯品也是不錯的選擇，例如 香菇雞湯 不僅味道鮮美，而且營養豐富，能夠補充野外活動中消耗的能量，一碗熱騰騰的香菇雞湯，絕對能夠讓人在露營中感受到家的溫暖。
準備 2：以輕便與功能性考量，攜帶露營廚具與餐具
露營時要準備帳篷、換洗衣物，因此在廚具與餐具的選用要以輕便與功能性為主要考量，現在市面上推出很多輕量好收納的廚具，根據你想要製作的餐點來決定要攜帶的廚具、餐具，能大大減輕行李的負擔，而且多功能的廚具，也能讓你在野外食材固定的情況下，保留彈性變化的空間。
準備 3：確認露營地是否開放用火
最後，許多新手可能會遺漏確認，露營的地點是否開放用火，若是前往專門露營的露營區，多會在網站介紹說明，但若是前往山上野營，就建議留意是否核准炊煮，諮詢相關管理單位避免觸法。
最後，在野外烹飪時，還需要注意食品安全和環境保護，務必保持食品的新鮮和衛生，避免食物受到污染而導致食物中毒。露營結束後，將垃圾和廚餘帶離現場，以免對環境造成污染，造成營主的困擾。
在露營中烹飪美食並不難，只要事先做好準備工作，掌握一些基本的烹飪技巧，並且勇於嘗試和創新，露營新手也能夠在野外享受到美味可口的料理，希望此文提供的建議能夠幫助您在露營中度過愉快的野炊時光！