【地方中心報導】「蘇丹紅」事件持續蔓延，對食品業者和消費者帶來嚴重影響及不安，為何不肖業者要將這致癌風險的工業染料混入食品中？政府的食品規範是否足以應對添加物的變化？廠商是否因陳舊規則而冒風險？法律制裁是否過輕?使得不肖業者不顧危害國人健康安全而謀取利益？蘇丹紅事件凸顯出對食品安全的輕忽，消費者難以從成分表中得知廠商是否使用此染料，如此貪婪行儼然已成為台灣食品安全問題的一大漏洞。
消費者對食安事件的反思與疑慮
廠商知道蘇丹紅嗎？媒體報導指出，廠商聲稱已檢驗數百次，但此高頻率測試是否不切實際?為何開始檢驗？或許早已知情？第三方檢驗是否公正？知名廠商擁有自家檢驗室，自行檢測以控制風險，但是否具公正性?多年前進口商已知蘇丹紅問題，但產地不斷變更。衛福部只要求廠商下架，是否重新包裝再售？認證標章真的可靠嗎？出問題的廠商都有各式認證，這些標章已成為廠商推銷工具，消費者易被誤導。提醒消費者，標章收費對象是廠商，對消費者保障不足。當標章變成行銷工具，消費者需警覺。
蘇丹紅為消費者食安帶來警覺
蘇丹紅風波促使消費者檢視商品，紛紛處理辣、紅色食品及冰箱裡長久未用的醬料。有者棄之，有者退貨，更有人靜待過期後處置。少數諮詢廠商，企圖獲得安心解答。此舉真的就能確保食品安全？
如何選擇變成大家心中的問號? 知名醬油醬料「黑豆桑」這麼說…
知名醬油醬料「黑豆桑」，從看見其他廠商的食品安全風暴中，以此借鏡幫客戶找到保護家人飲食安全的準則進行討論及省思。該公司負責人王政傑表示：“讓我們走進廚房，遠離藥房吧！”他鼓勵大家親自進廚房，使用原始食材進行烹飪，並避免使用含混不清原料名稱的調味料。他指出，外出就餐的料理中隱藏著許多看不見的化學添加物，這讓消費者可能“誤以為”自己在吃健康食品，而實際上吃進去的是潛藏的陷阱。因此，人們需要提高對於食品選擇的警覺性和識別能力，以減少受風暴影響的風險。
王政傑再指出，選擇商品時應特別注意原料標示，天然成分越多越安心。他強調，眼下食品安全事件頻傳，“符合法規”並不代表對身體無害。有些含混不清的化學加工品在名稱中添加了“食用級”等字眼，這更加深了消費者的疑慮。此外，“認證標章”不應成為品牌行銷的工具，食品業者應該盡責監督品牌，建立與消費者之間的良好互動，以確保民眾的飲食健康，這才是長遠之計。