【威傳媒記者蘇松濤報導】
亞洲指標性烘焙大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」3/14(四)至17(日)於南港展覽館1館1、4樓盛大開展！見全球烘焙產業正式熬過疫情低谷，開始重建國際間的交流，主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘出台灣味．焙香全世界」為主題開辦展覽，期盼能緊抓國際烘焙業重啟交流的契機，發揚台灣獨有的人才與食材優勢，並將充滿台灣特色的烘焙能量推向國際，飄香世界！
2024台北國際烘焙暨設備展集結將近350間廠商、超過1550個攤位，其中包括多間發跡台灣、揚名國際的指標大廠，如機械設備類的百城機械企業股份有限公司（攤位編號：K116）、中部電機工業股份有限公司（攤位編號：K616）；原物料類的豐盟企業股份有限公司（攤位編號：N802）、台灣大食品股份有限公司（攤位編號：N814），以及知名烘焙品牌阿默企業股份有限公司（攤位編號：N314）、蘭田穀王股份有限公司（攤位編號：N214）等，一展體現台灣烘焙業的活力與堅強實力！
呼應本屆展會主題，主辦單位更於現場舉辦一系列賽事挖掘烘焙人才，展期間將有2024 亞洲盃西點大賽-台灣代表選拔賽、2024 UIBC世界盃青年西點大賽-台灣代表選拔賽、2024 城市麵包大賽-台灣代表選拔賽三大賽事於現場開賽，全台烘焙好手將於展場交流切磋，並選出代表台灣出征國際賽事的選手。此外，2024 Gâteaux盃蛋糕技藝競賽亦熱烈開辦，現場集結多項優秀蛋糕作品，讓民眾感受烘焙人才的專業與熱情。
同時，台北國際烘焙展的亮點活動【台灣烘焙大賞TOP30/潛力獎】亦盛大開跑！再次攜手大數據股份有限公司及其旗下數據內容平台「網路溫度計」，調查2023年度網路人氣烘焙產品TOP30名單，並有以2023年度聲量TOP1的烘焙品項：布丁為主題舉辦的潛力獎烘焙競賽，由專業評審團隊評選出5間全台頂尖的獲獎布丁！為讓民眾能一站朝聖網路名品，主辦單位打造【台灣烘焙大賞TOP30/潛力獎主題區】，邀請TOP30榜上的精選店家，以及潛力獎獲獎得主來到現場，為吃貨們帶來年度必吃的烘焙好物！
在國際交流重啟之際，主辦單位期盼能主動出擊，積極與國際烘焙友會、友國建立交流管道，於現場設立【國際烘焙館－烘焙無國界】，匯集全球近10國的烘焙大展、烘焙特色產品等資訊，走出連結國際的第一步；另外，展會首日舉辦【亞洲烘焙二代高峰論壇】，邀請亞洲知名烘焙企業的二代接班人，分享公司營運的心路歷程與經驗，相互碰撞出新的觀點與想法。
『2024台北國際烘焙暨設備展』展出項目豐富、展場眾星雲集，且活動精采可期！
圖片提供：台北國際烘焙暨設備展
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
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