致癌工業染料蘇丹紅持續於全台擴散，台南市府為防堵含蘇丹紅的不合格辣椒粉，日前宣告將加強查核旅宿業的食品，以維護旅客食安。台南市長黃偉哲指出，台南近期舉辦台灣燈會、燈節等大型活動，湧入大量旅客，台南市府格外注重旅客食安，市府未來將針對轄內提供餐飲的旅宿業加強稽查，以阻斷不合格辣椒粉流入台南。
致癌蘇丹紅色素擴散全台，台南市府日前成立專案小組，持續追查台南蘇丹紅流向。有鑑於台南市近期大型活動頻繁舉辦，台南市內湧入大量旅客，台南市長黃偉哲指示局處加強查核旅宿業食品，並呼籲旅宿業者下架不合格商品及原料，以維護旅客食安。
台南市長黃偉哲指出，市府近日已派員稽查安平區及中西區等具有大型餐廳的旅館業，觀光旅遊局、衛生局逐一清點倉儲原料、廚房現場成品與半成品，業者均無購入相關不合格產品或原料，現場亦無查有不合格產品。
↑圖說：台南市府稽查旅宿食品 (圖片來源：台南觀旅局提供
台南市近期甫接獲高雄市通報，「成功醬園」、「典佑食品行」、「新光洋菜企業股份有限公司」等三家食品行購買的辣椒粉驗出蘇丹色素，台南衛生局即查核並封存14噸原料及成品。為防蘇丹色素持續於台南市場上流竄，台南市府決議針對旅宿食品加強稽查。
台南觀旅局長林國華表示，觀旅局已於第一時間通知旅宿業者，並提供不合格產品及原料清冊，以利業者立即確認有無使用不合格辣椒粉相關產品或原料。林國華並依消保法提醒業者，企業經營者於有事實足認其提供之商品或服務有危害消費者安全與健康之虞時，應即回收該批商品或停止其服務。