記者陳木隆∕宜蘭報導
3月11日是農曆二月初二土地公生，蘇澳鎮公所為推廣在地優質農產，鼓勵學子「吃在地、食當季」，特別舉辦「農事祈福」與「田間見習」活動，鎮長李明哲偕同馬賽國小師生，深入「合鴨稻田」直擊自然農法，實地了解稻米從產地、加工到餐桌的過程，上了寶貴的食農教育與飲食文化課。
為配合農人耕作的時間，馬賽國小校長盧聰賢與四年級師生共25人，大清早就來到鎮上一處「稻鴨共生」的農田，與鎮長李明哲展開見習課程。稻田主人林旺德，已三代務農，長期致力推廣「稻鴨共生」的友善農法，是經驗豐富的農業達人。
▲蘇澳龍德廟廟方人員精心熬製平安粥和平安紅圓，供馬賽師生和信眾呷平安。（圖∕蘇澳鎮公所提供）
所謂稻鴨共生，主要是在休耕期，將特選成熟的合鴨釋入農田，藉由鴨掌划水翻攪土壤，既能抑制雜草生長，還能讓鴨隻「就地解決」將排遺轉成肥料，增加地力。插秧後再改以黃毛小合鴨入田覓食福壽螺與害蟲，維持稻米的品質。
在林旺德的引導解說下，師生們看見了田間實作，觀摩現代化的農耕機具、米製品加工穀倉，在碾米廠參觀收割稻作的後續處理，包括碾製、米製、包裝等加工流程。接著前往尊奉土地公的蘇澳龍德廟，展開另一階段的食農體驗與文化巡禮。
▲師生們在神前合影。（圖∕蘇澳鎮公所提供）
適逢農曆二月初二，廟方人員特別用蘇澳米精心熬製「平安粥」及「平安紅圓」，供信眾吃平安。龍德地區的沙質土壤，疏鬆通氣、排水性佳，以出產鮮甜好吃的蘿蔔聞名，平安粥就是以當地蘿蔔入湯熬粥，再佐以「鹽漬菜脯」併餐，成為該廟最大的特色。
一行人來到龍德廟，滿懷虔誠地參與祝壽盛典，一起敬謝天地，祈求平安順利，並且享用熱騰騰的特色平安粥和紅圓，完成從產地到餐桌的食農教育與米食文化巡禮。
李明哲表示，自己年幼時，就常下田農耕，對農人有著特殊的情感，更能珍惜得來不易的每一粒米。他也鼓勵年輕學子，多多接觸農業，從碗裡的食物開始著手，進行產地溯源，不僅能吃得健康，更能深刻感受蘇澳農產的美好。