【大成報記者于郁金/臺南報導】南臺科大視覺傳達設計系陳一夫助理教授長期深耕七股推動黑面琵鷺保育，近幾年透過與台江國家公園之產學合作計畫，持續輔導七股、安南區之漁民，營造魚塭成為黑面琵鷺覓食餐桌，建構出台江生態友善棲地，並輔以黑琵牌協助漁民推廣水產品，除具體實踐聯合國永續指標SDGs12負責任的生產與消費及SDGs15陸域保育外，該案例日前成為台江國家公園推動周緣社區投入保育之亮點案例，吸引日、韓等國家之專家與媒體來訪，其成果也促成臺南市七股區公所獲選2022年「臺灣城鄉品牌獎」金牌獎殊榮。
南臺科技大學長期關注臺南各地之地方創生，在七股區深耕已久，這幾年結合設計力及整合力，以里海Ｘ藝術為概念，帶領學生與在地漁民、業者、藝術家合作，以七股作為里海教室，以藝術作為媒介，結合環境永續、循環設計、藝術敘事等方式，鏈結在地文史、生態保育及養殖漁業發展等面向，協助社區發掘並創新里海之生活與推廣模式。
為結合南臺科大數位設計學院之能量，以設計與藝術再現七股之里海價值，在七股三股社區，以「媽祖顯靈」傳說故事為主題，帶領學生與遊戲公司及社區合作，共同開發出「時光的迴聲」實境遊戲，藉由遊戲引領更多人瞭解漁村文史及產業特色；此外，也帶領學生與三股國小學童共同合作，以七股特色水產虱目魚作為當地象徵符號，彩繪魚形木板共創《思慕魚》藝術裝置，妝點在七股十份社區圍牆上，將美學帶入社區之中，更持續與在地推動食魚教育之青年合作，結合魚塭體驗與藝術創作，推出「魚塭裡的餐桌」、「產地餐桌裡的小宇宙」等體驗活動；並與楊明忠藝術家、陳銘濃藝術家及王美霞文學家等合作，將七股獨特魅力轉化成為《洄游-回流》、《聽風的聲音-風鈴小屋》及《天鳥行空-文學漫步》等3件藝術創作，為十份社區注入新藝術亮點，朝國際藝術部落方向邁進。
而今(113)年度再度與楊明忠藝術家合作，在台灣極西點旁之魚塭，營造地景藝術裝置《勇敢的樹》，傳達漁村(生活)+蚵仔(生產)+夕照(生態)之里海精神寓意，並結合七股里海永續USR計畫課程，進行跨領域、跨科系、跨團隊相互合作，以里海藝術季協助七股體現里海文化、展現漁業生態價值、結合科技拓展多元藝術體驗、創新村落旅遊服務及營造綠色循環地景等。
南臺科大視覺傳達設計系陳一夫老師表示，南臺科大除重視課堂上理論的傳授及專業訓練之外，更鼓勵學生能走出校園，走入社區進行在地設計實踐，透過USR計畫、產學合作等參與過程，培養學生在地實踐能力、跨域整合與設計運用之能力，並拓展學生多元視野及培養專業知能。
