記者張辰卿/台北報導
下午茶是不少人放鬆身心的美好時光，藉由品嚐美味的小點心，療癒疲憊的身心，但有時候一不注意，就會不小心攝取太多熱量，或是太少的營養，因此越來越多人開始嘗試製作簡單又美味健康的下午茶。以下我們將分享一些簡單的製作方法，以及如何利用各種食材來打造美味健康的下午茶。
製作小點心其實非常簡單，可以選擇做餅乾、蛋糕、鬆餅等，其中，餅乾是一個很好的選擇，因為可以事先製作好，方便攜帶，而且口味變化繁多。
想要製作健康的小餅乾，可以考慮不用麵粉做基底，而是以 麥片 混合雞蛋、牛奶，並加入增添口味用的 黑芝麻粉 、可可粉等材料，再加入 胡桃 、水果乾增添營養，烘烤後製作出口感豐富，具營養價值的小餅乾。
▲營養豐富的下午茶點，增添一份樂趣和美味！(圖/偉利科技提供)
除了 推薦麥片 小餅乾，沙拉也是下午茶的好選擇，沙拉可以帶來飽足感，吃多也不會有熱量負擔，而且可以根據個人口味進行調配，非常適合下午茶的場合。製作方式也非常簡單，可以選擇一些新鮮的蔬菜，如生菜、胡蘿蔔、番茄等，再加入一些蛋白質來增加飽足感，如豆腐、雞肉、雞蛋等，再灑上香脆的堅果、藜麥 ，補充一天必要的營養，最後淋上和風沙拉醬，就可以製作一道美味健康的沙拉。下午容易餓的人，適合以麵包為基礎的下午茶，選擇全麥麵包或者全麥吐司，夾入新鮮蔬菜，放上鮪魚罐頭或火腿片，就能做出一份美味可口的三明治，如果有烤箱，放上起司稍微加熱，美味的三明治就大功告成！另外，捲餅也是一個不錯的選擇，可以用墨西哥餅皮或者生菜葉作為捲餅的外層，製作出口感爽脆、味道鮮美的捲餅。
健康的飲品也能為下午茶畫龍點睛，可以選擇一些花果茶、綠茶或者紅茶來搭配下午茶點，如果喜歡冷飲，可以製作一些健康的果汁或者果昔，或是準備低糖低脂的優格，淋上蜂蜜或者加入切小塊的水果，製作出一杯美味健康的優格。
製作簡單又美味健康的下午茶並不難，只要有一些基本的烹飪技巧和創意，就可以做出各種口味獨特、營養豐富的下午茶點，無論是小點心、沙拉、三明治還是飲品，都可以根據自己的口味和偏好進行調配，讓下午茶時光更加美味愉悅，希望這些簡單的製作方法能夠為您的下午茶時光增添一份樂趣和美味！