蘇丹紅毒辣椒粉流竄全台，如今連青辣椒粉製成之白胡椒粉都中鏢。桃園市政府昨(7)日晚間表示，經查桃市營養午餐及社福機構都沒有用到含有蘇丹紅之辛香料，不過即日起學校營養午餐及社福機構仍預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料，3個月後將進行評估是否解除。
蘇丹紅青辣椒粉製成「F0108優-白胡椒粉」流入桃市5家業者。圖：北市衛生局提供
衛生局表示，該局2月29日會同食品藥物管理署至桃市宏興香料有限公司，抽驗保欣公司自中國進口、有效期限2026年10月4日之青辣椒粉，6日晚間檢驗報告出爐，檢出蘇丹色素三號4ppb，違規產品品項已擴及胡椒粉等辛香料，流向桃市宏興、金禾味等2家業者，並於昨日接獲台北市通知統隆企業有限公司使用同批青辣椒粉製成「F0108優-白胡椒粉」流入桃市5家業者，衛生局立即通知業者下架及追查產品流向並封存，亦將持續加強稽查，以維護民眾食的安全。
衛生局說明，保欣公司違規之青辣椒粉於去(112)年11、12月出貨至宏興香料共計225公斤，昨日已退貨200公斤，25公斤出貨至新北市雜糧行販售予一般民眾，已通知所轄衛生局協助追查，另1家金禾味食品香料有限公司於去年11月進貨2000公斤，分別製作成白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉與雞心粉等5大類產品約1萬3170公斤，銷售至25家業者包含食品行、雜糧行、鹹酥雞店、傳統美食等，6日晚間已通知下游回收，該局持續追查產品流向。
衛生局並提及，北市衛生局通知，統隆企業有限公司向保欣公司進貨此次新增違規品項為有效期限2026年10月4日之青辣椒粉，製成「F0108優-白胡椒粉」600克盒裝 ，販售至桃市5家通路商，已販售予一般消費者。效期為2025年11月23日、25日；29日及12月12日、13日、14日。為保障校園食品安全，衛生局積極把關營養午餐並主動追查桃市校園自設廚房、供應學校之團膳業者與食材供應商，目前均無使用到違規品項或批號之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料。
衛生局提到，教育局為確保學童健康，並考量部分食材原料仍有一定程度的不確定性，即日起宣布學校營養午餐預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉，含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉等辛香料3個月，並於3個月後再進行評估是否解除。教育局已請學校加強查核各項午餐辛香料來源並請廠商出具來源證明，亦請學校營養師開立菜單時應留意多樣性及變化性，以符合學生口味並同時兼顧午餐安全健康及營養均衡。
新聞處也提到，為保障年長者及弱勢族群食品安全，市府積極把關有供餐性質的社福機構等單位，目前皆無使用到違規品項之辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料食品。考量食材原物料來源仍存在一定程度的不確定性，為避免此次食安風波影響其健康，即日起宣布社福機構含兒少、身障、老人等福利機構、社區照顧關懷據點暨巷弄長照站、日間照顧中心、小衛星據點等有供餐性質的單位，預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉，含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉等辛香料3個月，屆時將進行評估是否解除。
新聞處強調，社會局已請相關單位強化對各種餐食辛香料來源的查核，同時要求供應商提供來源證明，亦呼籲相關單位應留意餐食的多樣性及變化性，以確保年長者及弱勢族群的飲食健康和營養均衡。
衛生局提醒，消費者若對青、紅辣椒粉製品有安全疑慮，建議暫緩使用辛香料，倘購買違規產品可持發票及產品向原購買商提出退換貨，如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或桃市消費者服務中心申訴。
本篇文章轉載自《 桃園電子報 》。原文：胡椒粉也含蘇丹紅！桃市營養午餐、社福機構禁用辛香料