蔣萬安7日近中午抵達健康國小，在教育局陳素慧副局長陪同下，換裝進入放置食材的倉庫及廚房調料區，視察食材儲存、調味品和菜單的調整，再到教育內視察學童用餐狀況。
視察結束後，蔣萬安接受媒體聯訪，他指出民眾和家長們現在非常擔憂致癌物蘇丹紅辣椒粉流竄全臺問題，他自己也是三個孩子的父親，感同身受，因此今天特別到學校來看整個營養午餐備餐、食材使用情形，以及儲藏食材的地方。
他特別說明，臺北市衛生局所查獲的蘇丹紅下游並未流到學校團膳業者，但是因為其他縣市還在持續清查當中，因此爲了確保臺北市學童健康以及學校營養午餐的食安，昨(6)日就即刻宣佈北市學校營養午餐停用辣椒粉以及咖哩粉。臺北市衛生局會持續跟其他縣市保持密切的聯絡，同步全面清查目前辣椒粉、咖哩粉相關的供貨上流廠商，只要一旦查獲就依法辦理。
此外，北市府衛生局之前也已經做了相關的稽查，對於違法的廠商，一旦查獲違法事實，比如說並沒有如實申報、登錄食品追蹤管理資訊系統、有礙違法食品追溯追蹤作業，就會依法裁罰144萬；如果廠商明知相關的檢測結果是危害人體卻未主動通報，甚至偽造相關的檢測報告仍然供貨，則依法預計裁罰新台幣200萬元。
蔣萬安重申，臺北市對於食安的要求絕對非常的重視，對於違法的廠商或是業者，衛生局都會依法辦理，絕不寬貸。
記者詢問，食藥署副署長表示現在目前是在抽驗中，但即便完成了全部的抽驗，也沒辦法打包票說現在市場會完全沒有問題，之後還是會有可能會繼續傳出這樣的問題。
蔣萬安表示，臺北市非常重視食安，因此昨日即刻宣布營養午餐停用辣椒粉、咖哩粉，也針對目前掌握訊息，對於違法廠商將依法開罰；另一方面衛生局也已經即刻啟動了專案稽查，對於全市辣椒粉、咖哩粉上下游廠商，還有包括市場、賣場及餐飲端，全面進行專案稽查，為市民朋友的食安來做好捍衛和把關。
記者進一步詢問，昨日教育局自行宣布停用3個月，但是其實綠營執政的幾個縣市，包括臺南市、高雄市等，都表示暫時不跟進，是否有感受到中央其實好像有點無力去補破網蘇丹紅這件事情？
蔣萬安表示，捍衛食安、確保國人的食安，這是中央、地方要共同合作，也必須肩負起責任。臺北市政府會跟其他幾個縣市持續保持聯繫，全面稽查，追溯上下游廠商。在確保孩子健康前提下，當疑慮還沒有完全消除之前，我們即刻對校園端要求營養午餐要確保食材的安全性，因此即刻停用辣椒粉、咖哩粉，未來會根據專案稽查的進度跟結果，來做政策的宣佈，但至少目前臺北市一定是以捍衛食安、確保安全為最優先的考量。