【記者孫慶璋/嘉義報導】
嘉義市長黃敏惠現正率隊參加2024 FOODEX JAPAN 東京國際食品展，讓獨「嘉」美味躍上國際，嘉義市政府也出版食安專書，邀集50家分別獲金搖、金質及金(麥方)獎店家分享獲獎的心路歷程，為食品安全付出的努力化為文字，集結成食安《金嘉安心好食 回家品嚐幸福滋味》專書，並在7日上午，由副市長林瑞彥、衛生局長廖育瑋及獲三金獎項店家見證下舉行揭書典禮，歡迎所有來嘉遊客透新書了解金嘉安心好食的幸福滋味。
嘉義市林瑞彥副市長指出，嘉義市位處於國際級觀光景點阿里山的入口門戶，有豐富的歷史與多元美食，根據交通部觀光局的資料，嘉義市112年旅宿業住宿人次突破214萬人次，較111年成長16%，再創歷史新高；為讓市民與遊客能吃得美味安心，市府首次出版《金嘉安心好食 回家品嚐幸福滋味》專書，這不僅反映了嘉義市對於食安的重視，也期待讓所有來嘉的遊客能循著書籍，透過美食了解這座城市。
衛生局廖育瑋局長說明，市府公開表揚獲獎優良店家，透過政府和食品業者相互合作，建立一個安全消費環境，保障民眾健康和權益，以達到三贏的局面。這次專書出版，更提供各式的「食品安全小知識」，讓民眾了解生活日常之食品安全技能和知識，以及介紹回嘉義必吃的美食，並製作成嘉義市電子式美食地圖，擦亮嘉義市食安城市招牌。專書內亦有附一張嘉義在地特色明信片，提供民眾遊嘉市景點中，親嚐美食後，手寫明信片簡短分享心得，介紹給親朋好友共同來「嘉」品嚐幸福滋味。
食品藥物管理科長張育彰表示，隨著外食族群和觀光人口增加，食品安全的重要性日益凸顯，期待透過這本書，讓更多民眾看見店家與市府的共同努力，也讓外食、來嘉購買伴手禮的民眾有所依循，本書實體書籍可於市政府、衛生局、遊客中心及本市旅宿業索取，另電子書可於「食安在嘉網站」(https://foodsafety.chiayi.gov.tw/下載專區)下載閱讀。
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