泰市場_各式澎派的無限量供應海鮮搭配主廚特製香料及醬汁一直是泰市場最鮮明的亮點。
【旅遊經 洪書瑱報導】
Buffet自助餐，一直受到國人喜歡，而現在自助餐餐廳，除了各餐檯有各式各樣料理美饌外，許多自助餐餐廳更具「個性化」、「主題性」、「差異性」，如：欣葉日式自助餐與晶華旗下的「泰市場」，均受到眾多群族喜歡，其中全台第一也是唯一以泰式海鮮為主題的自助餐廳—「泰市場」去(2023)年因信義誠品熄燈後，粉絲紛紛敲碗，終於在昨(4)日，大直英迪格酒店四樓重新開幕，並升級為泰市場2.0版，不僅空間變大，餐檯上的料理道數從之前的60多道增加為90多道，全新的泰市場現流海鮮、熱食窯烤、及南洋甜品三大餐區七大亮點更為吸睛，為迎慶對外開放，三月底前週一至週四午晚餐及週五午餐可享九折優惠。
重新開幕的泰市場位於大直英迪格的四樓
全新登場的泰市場占地154坪，目前規劃149個座位，其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂，結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳，服務團隊先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或是揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」為消費者轉換度假感的用餐心情，入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」，主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉，食用時依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料，淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁即可入口，咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味，為豐盛的大餐揭開序幕。
※.泰市場三大餐區──
一、「現流海鮮區」：
海鮮餐台上滿佈各式鮮美漁獲，搭配主廚特製醬料一同享用，滋味更加乘
現流海鮮區為泰市場招牌，大量使用來自台東成功漁港的現流魚獲製成的各式生魚片及魚生，同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝，此次更加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭。而且周末期間加碼推出──提供個頭碩大的「泰國蝦」以及鮮甜的「松葉蟹腳」，搭配泰市場獨一無二的，為方便饕客搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等辛香醬料，還特製了調色盤式的醬料盤，方便民眾取用及享用，感受各種美食的不同滋味！
泰市場_週末餐期加碼個頭碩大的泰國蝦及鮮甜松葉蟹腳無限享用
二、「熱食窯烤區」：
閃耀著金黃色澤的經典泰式炸物，包括極厚月亮蝦餅、酥炸榴槤等也將熱騰騰出爐供民眾取用
鑊香滿溢，還有熱食窯烤區，餐檯提供瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等組成的燒烤檯，接著則是有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚與以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也將輪番上陣，此外全新推出的「泰式風味披薩」，將由服務人員定時派送，熱騰騰上桌。另外，還有5至7款閃耀著金黃色澤的經典泰式炸物，包括極厚月亮蝦餅、金錢蝦餅、椒麻炸雞、酥炸榴槤、香蕉等。
鑊香滿溢的熱食窯烤區，共有近30道泰式經典美食輪番上陣
多達30種的泰市場經典泰式料理將輪番於餐檯登場
三、「南洋甜品區」：
定點出爐的三色泰式嘟嘟糕，色彩繽紛、Q彈綿密既好吃又好拍。
色彩繽紛的擺滿外型豔麗的南洋風味甜品及特調飲品，甜品的亮點包括視覺效果滿分的「彩虹娘惹糕」、香甜可口的「泰奶霜淇淋」以及七彩繽紛的「摩摩喳喳」等甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕，嘟嘟糕在泰國為著名的街邊小吃，又被稱為泰式雞蛋糕，目前餐廳推出三種顏色口味：綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶，美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍，此外冰涼甜蜜的哈根達斯Häagen-Dazs也將羅列於此。
全新打造五款泰式特色調飲，讓用餐體驗更加豐富
為強化飲品佐餐的服務，啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外，加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的「香茅青檸啤酒」，酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息，入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日備有四到六款南洋特色飲品供民眾無限暢飲，包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等，各具特色。
而必吃吸睛亮點料理，包括：入座即贈的「泰式宮廷一口泰」、整點出爐的「泰式風味披薩」、餐廳專屬的「香茅青檸啤酒」、色彩鮮艷的「泰國嘟嘟糕」、濃郁香甜的「泰奶霜淇淋」、「台東成功漁港的現流魚獲」的各式生魚片及魚生以及假日限定的「松葉蟹腳」與「泰國蝦」，加上原有的極厚月亮蝦餅、生食級天使紅蝦與干貝、三色咖哩、現煮海鮮湯、冠軍爐烤牛排等，都是餐廳的人氣品項。
※泰市場資訊站──
地址：台北市中山區植福路200號(大直英迪格4樓)
電話：(02)8502-6100
費用：
*兒童身高100cm以下免費，100-130cm半價優待，130cm以上與大人同價。相關價格皆須另加一成服務費。
提醒您，飲酒過量，有礙健康。
圖片：台北晶華提供