在面對日益嚴重的空氣污染問題時，營養師高敏敏提醒大眾，除了採取戴口罩等物理性保護措施外，透過飲食調整來「清肺顧肺」亦是關鍵。隨著成人每日吸入超過萬公升空氣，細小如PM2.5的懸浮微粒，因其能長時間漂浮於空氣中，避開人體鼻毛的過濾，直接進入肺部，對全身健康構成嚴重威脅。
▲空汙可能會導致人體引發發炎反應。（示意圖／shutterstock）
PM2.5是一種細小至只有2.5微米或以下的懸浮微粒，活中像塵蟎、二手菸、燒金紙、點蚊香、放煙火、放鞭炮等都可能產生，但是 PM 2.5會對陽光產生散射讓「天空灰濛濛」就是我們常說的「 霾害 」。雖不可見於肉眼，但其影響卻甚為廣泛，包括但不限於肥胖、糖尿病、心血管疾病、過敏加劇、呼吸道損害等，由於P.M2.5會沉積在支氣管及肺泡，易致支氣管纖維化、哮喘、肺活量下降、肺感染症狀，甚至也可能影響兒童的專注力和認知發展。
面對這樣的挑戰，高敏敏營養師建議，透過飲食攝取特定營養素和食物，可以幫助減輕空氣污染對身體的影響。她特別強調了幾種食物和營養素，包括：富含蘿蔔硫素的十字花科蔬菜（如白蘿蔔、白花椰、高麗菜）、β-胡蘿蔔素（南瓜、紅蘿蔔、地瓜）、茄紅素（大番茄、小番茄）、Omega-3和維他命E（酪梨、鮭魚、堅果、好油），以及維他命C（芭樂、蓮霧、釋迦、奇異果），這些食物不僅有助於提升上呼吸道的抵抗力，還可以幫助降低發炎反應、修補受損細胞，並保護身體免受自由基的傷害。
此外，高營養師也提醒居住在空氣污染較嚴重地區的民眾，出門時應戴上口罩，並盡量減少戶外活動時間，尤其是對於容易過敏或呼吸道較為敏感的人士，更需注意身體狀況，並在出現不適時及時就醫。通过這些綜合措施，我們不僅能在一定程度上抵抗空氣污染的影響，也能促進整體健康與福祉。
▲空污嚴重如何靠飲食自救。（圖／高敏敏營養師提供）
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