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東京食品展台灣館展前記者會 翁章梁搶先曝光果乾烏魚子

台灣好新聞/ 記者陳致愷/嘉義報導 2024.03.04 19:01

記者陳致愷/嘉義報導

東京食品展台灣館展前記者會,嘉義縣長翁章梁搶先曝光果乾烏魚子/嘉義縣府提供東京食品展台灣館展前記者會,嘉義縣長翁章梁搶先曝光果乾烏魚子/嘉義縣府提供


嘉義縣長翁章梁率團參加日本東京國際食品展,今天(4日)也在「台灣館展前記者會」搶先曝光「果乾烏魚子」,翁章梁說,炙燒過的烏魚子搭配特色水果乾食用,鹹甜交織也將烏魚子的味道注入全新口感,希望能讓更多人品味到屬於台灣的獨特風味。

東京食品展台灣館展前記者會,嘉義縣長翁章梁搶先曝光果乾烏魚子/嘉義縣府提供

東京食品展台灣館展前記者會,嘉義縣長翁章梁搶先曝光果乾烏魚子/嘉義縣府提供

亞洲最大、世界第三大的日本東京國際食品展,活動將於5日至8日盛大開展,在東京皇宮酒店舉行「東京國際食品展—台灣館展前記者會」,翁章梁特別搶先曝光嘉義縣最新亮點產品「果乾烏魚子」。

翁章梁介紹,近年業者推出如零食般的「一口吃烏魚子」,讓不會料理整片烏魚子的民眾方便實用,也將食用烏魚子的年齡層年輕化,而嘉義縣業者更為一口吃烏魚子增添層次感,開發出創意產品「果乾烏魚子」。

翁章梁說,將炙燒過的烏魚子,切成一塊一口,與台灣特色水果乾一起食用,結合台灣代表性特色水果製成的椪柑、金鑽鳳梨、芒果果乾,烏魚子的鹹與果乾的甜相互交織,讓果乾不只是果乾,烏魚子不再只是烏魚子,鹹鹹甜甜,將烏魚子的味道注入全新的口感。

翁章梁也提到,本次參展嘉義縣拿出了山海最好的產品,除果乾烏魚子,還有鳳梨、截切冷凍水果、果乾、地瓜酥、鳳梨酥、花生醬、苦茶油等多項產品,歡迎大家一定要到嘉義館試吃。

此外,翁章梁上午特別拜會日本台灣商會聯合總會,並邀請商會貴賓們務必到東京食品展嘉義館逛逛,若對嘉義各式農特產品有興趣的,縣府將提供協助、居中媒合,期望過與大家交流認識,創造更多嘉義與日本未來攜手合作的無限可能,將農產、伴手禮在日本上架銷售,拓展外銷市場,成為長期穩定的貿易合作關係。

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