【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】由台南起家，至今已逾67年的在地品牌「黑橋牌」勇奪台灣燈會指定伴手禮，亦推出一系列台南400周邊商品，將富有飲食文化的企業精神，透過產品傳達其生活品味與巧思，一起慶賀台南400。
源自「黑橋牌」文藝沙龍「戎舘」的惠比壽條子肉乾禮盒，在台灣燈會伴手禮徵選，歷經近半年的層層關卡考驗，由200多家廠商中脫穎而出。
▲條子肉乾是「黑橋牌」明星商品，為台南400推出限定限量款。（圖／業者提供）惠比壽條子肉乾禮盒包裝精美，以保佑漁業豐收、財運昌隆的日本傳統七福神之一、被譽為商業之神，亦是戎館吉祥福神的惠比壽神為意象，精選四款風味條子肉乾，放入在日本用於祝賀時，表示祝賀之意的四色祝儀袋中，並將台南代表的市花、市樹、市鳥、農作物等元素，融會其中，富有祝福及一切美好的光景意涵。
香腸、肉乾、肉酥是「黑橋牌」初創時的主要販售商品，在台南400年的歷史長流中，係自50年代至今世代傳承的好味道，更是具有台南特色代表性的品牌。
條子肉乾是「黑橋牌」現正熱賣的明星商品，以最用心的工法，製作最厚工的肉乾，挑選優質「台灣豬肉」，融入黑橋牌豬肉乾的傳家製程，以精心調製的甘醇滷汁，輔以獨家配料，自然醃製16個小時以上，經過慢火細焙至肉乾表面透出紅光，口感柔滑軟嫩，二段式烘烤成就獨特燒烤香氣，切成厚度0.5cm的條子肉乾，一口就上癮，食用方便免手撕，優雅品嚐豬肉乾的美味。
▲孔廟聯名束脩條子肉乾，「竹簡」攤開可作為卡片書寫，將心意傳遞出去。（圖／業者提供）「黑橋牌」與台南孔廟首度跨界聯名，推出「孔廟束脩條子肉乾」。以〔論語‧述而〕記載至聖先師孔子的話，「自行束脩以上，吾未嘗無誨焉」為發想，將象徵束脩的條子肉乾，打造成古人用來書寫學習的「竹簡」造型包裝，竹簡攤開可作為卡片書寫，把心意傳遞出去；商品外觀精美，更蘊含設計巧思與文化內涵，節慶送禮兼具誠意與創意。
曉食慢味系列綠豆糕與綠豆黃精選去皮綠豆磨成粉，佐以麻油與杏仁混合揉合、壓印而成，組織細潤緊密，口味清香綿軟。是台灣傳承已久的傳統糕點之一；產品內容圖案有安平古堡、孔廟、窗花、黑面琵鷺等，象徵台南特色的地標與元素，別具台南意象。
▲曉食慢味系列「綠豆糕」將象徵台南的元素融入其中，別具台南意象。（圖／業者提供）走過67個年頭，「黑橋牌」堅持繁複製作工序，持續工藝技術與創新研發，用心做出好產品，亦應用各個豬肉部位，研發出各式各樣美味的肉製產品。除了NO.1的台灣香腸，更有火腿、培根、肉乾零嘴、手炒肉酥、香腸肉包等產品。
「黑橋牌」努力傳承及發揚台灣節慶習俗與飲食文化，這次結合台南400系列活動，推出一系列的商品，不僅是本身深厚文化底蘊所孕育出的府城品味，完整的肉品系列，讓「黑橋牌」從香腸霸主，成為全方位文化與品味兼具的「肉品專家」。