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能仁餐飲科獻身公益 齊力滾元宵祝弱勢平安團圓

慈善新聞網/ 2024.02.24 10:29

      相傳,元宵節吃了「元宵(湯圓)」,就意味著「團圓、圓滿」,也象徵全家人團團圓圓、和睦幸福。22日(四)上午,新店能仁家商校長謝儀美及科主任江文誠帶領7位餐飲科同學,來到創世新店植物人安養院,指導植物人家屬們一起製作元宵,不僅是為了祝福家屬們團圓幸福,更是希望透過這份心意讓愛越滾越大。

      能仁家商科主任江文誠把餡料放入竹篩倒入糯米粉,再請同學偕同院民家屬齊心協力搖啊搖!一顆顆圓滾滾的元宵逐漸成形,下鍋煮至熟透,美味的元宵準備上桌。主任說道:「使用麥芽糖製作餡料,取代豬油,減油減糖,讓大家吃得更健康。」謝校長也指出:「能仁家商除了培養學生專業技能外,也積極參與公益回饋社會,這次受創世基金會邀請,讓學生學以致用獻身公益,並與安養院院民家屬們同樂,意義非凡。」

      新店院院長張淑娟表示:「在新的一年開始,希望滾元宵活動帶來一整年的平安與順遂,將煮好的元宵分享給院民家屬們享用,祝福大家『團圓與幸福』,也希望社會大眾及企業對弱勢家庭植物人的關愛,能像滾元宵一樣把愛越滾越大。創世新店安養院目前安養60位植物人,幫助60個貧困家庭脫離困境,安養經費大部分來自民眾及企業一點一滴的愛心,期盼對植物人有更多的關懷。」

撰文、攝影:創世基金會(新店分院)

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